"Intensificación sostenible ¿puede ser una alternativa a la producción de leche?", conferencia

Reunión de estudios del Instituto de Estudios Agropecuarios de Cantabria abierta a toda persona interesada en el tema a tratar, siendo en esta ocasión "Intensificación sostenible ¿puede ser una alternativa a la producción de leche?". Contarán para abordar este tema con Gregorio Salcedo Díaz, miembro del Instituto, profesor, investigador y autor de numerosas publicaciones sobre temas ganaderos. Esta vez presentará los resultados de una investigación, publicada en la revista Agricultural Systems 222 (2025) , consistente en valorar si la «intensificación sostenible» contribuye a maximizar la producción de leche y minimizar los impactos ambientales (Huellas de carbono, nitrógeno, etc.), mediante el uso de sucesiones forrajeras y descensos de la suplementación con concentrados. La «intensificación sostenible» se define como la utilización combinada de prácticas agroganaderas, económicas (reducción de insumos externos) y aspectos tecnológicos que mejoren la eficiencia de la producción por unidad de superficie. Contribuye con la seguridad alimentaria, la rentabilidad de las explotaciones y reducir las amenazas del cambio climático. Los objetivos de esta conferencia se centran en explorar los efectos productivos, nutricionales y ambientales de la intensificación forrajera al sustituir la superficie dedicada a pradera por cultivos forrajeros anuales, asociado a un descenso de consumo de concentrado en las vacas lecheras de dos tipologías de alimentación: i) ensilado de hierba-ensilado de maíz (EHba-EMz) y ii) ensilado de maíz (EMz).