El etiquetado de los alimentos, una experiencia práctica y muy útil para la salud

El próximo lunes 8 de junio de 2026, el Centro Gallego de Santander acoge una conferencia-taller titulada 'El etiquetado de los alimentos, una experiencia práctica y muy útil para la salud'. La sesión, que comenzará a las 19:30h, se centra en aprender a interpretar la información que aparece en los envases de los productos que compramos habitualmente en el supermercado. A menudo, leer la letra pequeña de las etiquetas resulta complicado o confuso, por lo que este encuentro busca ofrecer herramientas para entender qué estamos consumiendo realmente y cómo afecta a nuestra alimentación diaria.

La charla estará impartida por José Antonio Otero, quien cuenta con un perfil técnico y académico relevante para este tema. Otero es doctor en Ciencias Químicas y farmacéutico, además de haber sido profesor de Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos en la Universidad de Cantabria. Actualmente, preside el Centro Gallego de Santander y es miembro de la Asociación Pontesano. Su enfoque combina su trayectoria profesional con el objetivo de hacer accesible el conocimiento sobre la composición de los alimentos a cualquier persona interesada en mejorar sus hábitos de consumo.

La actividad tiene un carácter divulgativo y está abierta a cualquier persona que quiera profundizar en el etiquetado alimentario, sin necesidad de conocimientos previos específicos. Al finalizar la parte teórica y práctica de la sesión, se servirá un vino gallego para los asistentes. El acceso al evento es libre hasta completar el aforo del local, por lo que es recomendable acudir con algo de tiempo si se tiene interés en asistir.