Concurso de ollas ferroviarias

Descripción

Los concursos de ollas ferroviarias son una tradición culinaria que se celebra en varias localidades de Cantabria, País Vasco, León, Palencia y Burgos. Estas ollas, también conocidas como 'putxeras' en el País Vasco, son un artefacto con historia que permite cocinar guisos exquisitos a fuego lento. Su origen se remonta a 1915, cuando los trabajadores de los trenes hulleros las utilizaban para comer caliente durante sus viajes. En estos concursos, los participantes preparan diferentes guisos, como patatas con carne de vacuno o cocido montañés, utilizando estas ollas especiales. Es un evento que fomenta la convivencia y la tradición gastronómica.