¿Son los envases de aluminio y el consumo de alimentos que contienen compuestos de aluminio un peligro para la salud?

El lunes 26 de octubre el Colegio y Asociación de Ingenieros Industriales de Cantabria (IICANT) acoge una charla que toca un tema del que casi todos hemos oído hablar alguna vez, pero del que pocos tenemos una idea clara: el aluminio y su relación con la salud. La conferencia se titula «¿Son los envases de aluminio y el consumo de alimentos que contienen compuestos de aluminio un peligro para la salud?» y se celebra en el Aula de Cultura del colegio, en Santander.

La ponente es M.ª Dolores Fernández González, doctora en Ciencias Químicas y exjefa del Servicio de Análisis Clínicos y Bioquímica Clínica del Hospital Universitario Marqués de Valdecilla. Con ese perfil al frente, la charla no se queda en la superficie: Fernández repasa la presencia del aluminio en tres sectores que forman parte del día a día de cualquiera, la industria alimentaria, la cosmética y la farmacéutica, y se detiene en las circunstancias concretas en las que la exposición a estos compuestos puede acabar planteando riesgos de toxicidad.

La cita forma parte de la programación de divulgación técnica y científica que organiza el IICANT, así que es una buena ocasión para escuchar a alguien que conoce el tema desde dentro y poner un poco de orden sobre lo que realmente sabemos del aluminio y lo que no. Si te ronda la curiosidad sobre lo que hay detrás de los envases que usamos o de los productos que compramos, es un buen sitio para salir con las cosas un poco más claras.

La charla empieza a las 19:00 h y la entrada es libre hasta completar aforo, así que no hace falta reservar ni pagar nada: basta con acercarse al Aula de Cultura del IICANT en Santander y coger sitio con tiempo.