Ruta de tablas y tartas de queso en Santander

Este mes de junio Santander se convierte en el punto de encuentro clave para los amantes del queso. El martes 9 de junio de 2026, el Centro Botín acoge el 37º Concurso Internacional de Quesos Azules (Memorial Manuel Arroyo). Este certamen, organizado por la Cofradía del Queso de Cantabria junto al Ayuntamiento, reunirá a unas 40 queserías de toda España y contará con un jurado de 25 expertos, entre los que se encuentran chefs con estrellas Michelin y maestros queseros, distribuidos en cinco mesas de valoración para premiar las mejores elaboraciones.

Para aprovechar este ambiente quesero, la ciudad ofrece opciones excelentes donde disfrutar de una buena tabla. En la calle Peña Herbosa se encuentra la Bodega Fuente Dé, un local de cocina tradicional cántabra donde destacan sus tablas de quesos de la tierruca, con especial protagonismo del queso picón, ideales para compartir junto a sus embutidos. Otra parada clásica es la Bodega La Conveniente, en la calle Gómez Oreña, un establecimiento con solera fundado en 1901 que ofrece un ambiente de bodega antigua con música de piano en directo para acompañar sus raciones. Si prefieres un formato individual, en Casa Lita, frente al puerto, preparan una tosta de lacón con queso y pimentón, mientras que la Cervecería Cruz Blanca es conocida por sus tortillas rellenas, con opciones que incorporan queso brie o queso de cabra con tomate y cebolla caramelizada.

El recorrido para los más queseros no está completo sin el postre. El restaurante Cañadío, ubicado en la plaza del mismo nombre, sirve una de las tartas de queso más reconocidas, caracterizada por su interior fundente y su base de galleta María; se elabora al momento, se sirve tibia tras unos 15 minutos de espera y tiene un precio de entre 8,50€ y 9,00€. Para quienes busquen otras alternativas artesanas, la Taberna Cachalote destaca por su versión clásica y cremosa de tarta de queso, y el restaurante Viva la Pepa 1812 ofrece en su carta una opción horneada que complementa perfectamente esta ruta gastronómica por Santander.