La Hierbita: cocina canaria en una casona del siglo XIX

Hay sitios que se explican solos con entrar. La Hierbita ocupa una antigua casona del siglo XIX en pleno centro de Santa Cruz de Tenerife, que acaba de cumplir 120 años, y por dentro conserva ese aire: dos plantas con balcones de madera, patio interior y una decoración llena de antigüedades, radios viejas, libros y cuadros costumbristas. Está en la calle Clavel 19, en zona peatonal, muy cerca del Teatro Guimerá y del inicio de las calles comerciales, así que queda cómodo para una comida o una cena sin salir del casco.

La cocina es canaria tradicional, con la distinción Slow Food Km 0, y la carta se mueve entre elaboraciones clásicas y productos de temporada. Para compartir, los quesos palmeros o a la brasa, el revuelto de morcilla dulce con miel, las papas arrugadas, el atún tataki, el solomillo de cochino negro, los plátanos guisados con mojo o las berenjenas a la miel de palma. De plato principal aparecen el solomillo de hierbita alba, el guiso de carne de cabra con papas fritas, el calamar sahariano o las potas en salsa de mojo, además de pescado fresco, marisco, pulpo, gambas al ajillo, almogrote y carnes a la parrilla. Y para rematar, leche frita, quesillo o tarta de la abuela. Para beber hay cordial, sangría, vino blanco, cerveza artesanal y cócteles.

En cuanto a precios, la cuenta ronda los 15 a 30 euros por persona, aunque algunas reseñas recientes hablan de unos 21,9 euros. El horario es amplio: abre de 12:00 a 18:00 y de 19:00 a 00:00 los jueves, y de 12:00 a 17:30 y de 19:00 a 00:00 el resto de la semana, de lunes a domingo. Hay asientos al aire libre, terraza, wifi y aceptan tarjetas de crédito, además de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten y tronas para niños. Un apunte importante: el local no es accesible para sillas de ruedas.

Las valoraciones dan una idea del sitio: 4,6 sobre 5 en Verema, un 4 en Google con más de 5.000 opiniones y un 7,2 en Tripadvisor. Lo que más se repite es la amabilidad del equipo, el ambiente local auténtico y platos concretos como las gambas al ajillo, el almogrote, el solomillo de cochino negro, los plátanos guisados con mojo y los postres caseros. En la otra cara, las críticas suelen ir hacia las esperas prolongadas, algún problema puntual de higiene en mesa —cubiertos sucios o moscas en el pan y los mojos— y la calidad irregular de platos específicos, como unas papas arrugadas grasientas o un choco duro.

Si te decides, conviene reservar con antelación, sobre todo para evitar las horas punta o las cenas de empresa, y hay quien recomienda sentarse en la planta alta o en las terrazas interiores. Con el teléfono +34 922 24 46 17 y la web lahierbita.es, además de su Instagram @lahierbita_restaurante, es fácil organizar la visita.