Feria de la Miel de Tenerife: catas y talleres

La Feria de la Miel de Tenerife vuelve a La Orotava el sábado 26 de septiembre, de 10:00 a 20:00, y el domingo 27, de 10:00 a 15:00, en la Plaza de la Constitución. La organiza el Ayuntamiento junto a la Asociación de Apicultores de Tenerife (Apiten), con la colaboración del Cabildo y del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, además de empresas y entidades del sector. Es una cita gastronómica y apícola pensada para acercar el oficio y el producto a la gente, explicar sus beneficios y animar a consumirlo.

La feria es itinerante y va rotando por distintos municipios de la isla; regresa a La Orotava después de las ediciones de 2022 y 2024. El programa se reparte entre lo que se puede probar y lo que se puede ver. Habrá catas de mieles de Tenerife, degustaciones, charlas y showcookings tanto para público infantil como adulto, y en el escenario principal se juntan las actuaciones musicales con la entrega de premios del concurso de fotografía Miel de Tenerife. Para los más pequeños hay talleres infantiles, y el recorrido se completa con una colmena-museo de la miel y un rincón dedicado a la artesanía.

En los puestos se reúnen productores y profesionales de la apicultura, la alimentación y la artesanía, con vinos, quesos, pastelería y productos de kilómetro 0, y por supuesto mieles con la Denominación de Origen Protegida Miel de Tenerife. Si te dedicas a esto, el plazo para presentar solicitud y reservar puesto —que es limitado— cierra el 5 de septiembre. Pueden participar apicultores, artesanos y productores de Tenerife, incluidos viticultores, queseros y otros profesionales del sector agroalimentario y artesanal. Para inscribirse hay que descargar y cumplimentar el formulario del producto con los datos de contacto, el tipo de puesto requerido y lo que se va a mostrar o comercializar, y adjuntar copia del carnet de artesano, la explotación ganadera, el registro sanitario o la documentación que corresponda, enviándolo a apiten@apiten.es.

Que la feria caiga en La Orotava tiene su sentido. El municipio concentra el mayor número de asentamentos apícolas de Tenerife, con explotaciones que van desde el nivel del mar hasta el Parque Nacional del Teide, y la actividad apícola aquí tiene siglos de tradición y peso socioeconómico; varias de sus mieles han sido galardonadas a nivel insular y regional. Las especies que dan valor a esa miel son muy canarias: la Retama del Teide, el Tajinaste Rojo, el Rosalillo de Cumbre o el Malpica. Así que, más allá de las catas y los talleres, lo que se ve en los puestos es el resultado de ese entorno. Entre el sábado largo y el domingo de mañana, hay tiempo de sobra para probar, aprender y llevarse algo de miel de la zona.