La Taverna Gaudir reabre tras dos años y medio cerrada

Hay reaberturas que llevan detrás más papeleo que cocina, y la de la Taverna Gaudir es uno de esos casos. El local, en el número 3 de la calle President Companys, en el barrio de Riu Nord, vuelve a abrir sus puertas después de que el Ayuntamiento levantara el cese de actividad que lo mantenía cerrado. La razón del cierre no fue falta de clientes ni mala gestión, sino una disputa vecinal que se alargó durante más de dos años y medio y que se centró en un detalle tan cotidiano como problemático: la extracción de humos.

El conflicto empezó cuando un vecino del mismo edificio, cuya vivienda está justo encima del local, hizo desaparecer una de las tapas de registro del tubo de extracción. El restaurante intentó solucionarlo comprando una tapa nueva, pero se topó con la negativa del vecino a permitir el acceso a la vivienda que da paso al patio. A partir de ahí, la cosa se complicó: el vecino fue interponiendo múltiples demandas por la pizarra, las luces y el letrero, aunque ninguna denuncia llegó a trámite. La salida llegó al comprobarse que el patio no es de uso y disfrute personal, sino de régimen comunitario, y que su entrada corresponde a todo aquel relacionado con la finca. Siguiendo las instrucciones de su abogado, los propietarios colocaron la tapa junto a una protección; una semana después volvieron a ponerla y, por el momento, el vecino no ha vuelto a actuar. Con la tapa en su sitio, una ingeniera técnica pudo emitir el certificado de que no hay fugas, el documento que destrababa todo.

Detrás de la barra están Pau Sánchez y Joseluis Santamaria, que han montado una cocina con autenticidad y pasión, reinventando platos conocidos con un toque nuevo y creativo. Es precisamente ese enfoque el que ha convertido a la Taverna Gaudir en uno de los sitios más familiares y acogedores de la ciudad, y el plan que encaja igual de bien para una caña rápida que para una cena larga con amigos o en familia.

En cuanto a horarios, conviene mirar antes de ir porque hay días con doble turno. De miércoles a sábado abre de 9:00 a 16:00 y de 19:30 a 00:00, mientras que los domingos el horario es corrido, de 12:00 a 17:00. Los lunes y martes permanecen cerrados, aunque existen horarios especiales según la temporada que conviene confirmar. Una recomendación que se repite entre los habituales: preguntar por los platos especiales del día, que son los que suelen marcar la diferencia. Para cualquier duda o reserva, el teléfono es el 932 319 216 o el 628 206 709, y también atienden en tavernagaudir@hotmail.com. Con la web tavernagaudir.com al día, es fácil hacerse una idea de lo que te vas a encontrar antes de acercarte. Después de tanto tiempo cerrado por un asunto tan absurdo, la Taverna Gaudir recupera su sitio en el mapa gastronómico de Santa Coloma, y esta vez con los humos, literalmente, en orden.