Hay sitios que se explican solos en cuanto cruzas la puerta, y Ox Lan Beef Noodle es uno de ellos. En Santa Coloma de Gramenet, el local está en el Carrer de Beethoven, 64, muy cerca de la parada de metro Fondo, y se dedica a una sola cosa: el auténtico Lamian de Lanzhou, esa pasta fresca que se estira a mano en el momento y que llega a la mesa acompañada de un caldo de ternera cocinado a fuego lento con especias del noroeste de China, una receta heredada de la antigua ruta de la seda. El concepto es sencillo y no da rodeos, y esa es precisamente su gracia.
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Lo primero que notas es el ritmo del sitio. El servicio es rápido, la comida se siente casera y fresca, y los precios no asustan: un entrante, un plato principal y una bebida rondan los 12 o 14 euros. Hay un detalle que agradece quien tiene hambre de verdad: se puede repetir la pasta del ramen sin coste adicional, algo que no es habitual encontrar y que dice mucho de cómo entienden aquí el comer. Con una puntuación de 4,3 sobre 5 basada en 145 reseñas, el local se ha ganado su sitio entre los vecinos.
El horario da margen para casi cualquier plan. Abre de lunes a domingo, de 12:00 a 22:00, así que sirve tanto para un almuerzo rápido entre semana como para una cena relajada en fin de semana. Si necesitas reservar o preguntar algo antes de ir, el teléfono es el 930 64 49 27. Es el tipo de sitio que funciona igual de bien para ir solo con un libro que para sentarse con alguien y no complicarse la vida eligiendo.
Para quien no lo sepa, este local no está solo. Ox Lan es una marca con cinco direcciones repartidas por Barcelona y alrededores, así que si un día te pilla más cómodo otro barrio, tienes opciones. Está el Ox Lan Sagrada Família, en el Carrer de Sicília, 205, en el Eixample y a pocos minutos de la basílica; el Ox Lan Beef Noodle Sant Andreu, en la Rambla de Fabra i Puig, 100, justo al lado del metro Sant Andreu de la L1; el Ox Lan Universitat, en el Carrer de Sepúlveda, 187, cerca de Plaça Universitat; y el Ox Lan Beef Noodle Badalona, en el Carrer Juli Galve Brusson, 20, a unos pasos del centro de Badalona y cerca de la estación de Sant Roc, donde el ticket por persona se mueve entre los 10 y los 20 euros. Cada uno tiene su propio horario, así que conviene mirar antes de ir.
Si quieres curiosear un poco más antes de decidirte, la marca mantiene presencia en Instagram bajo el perfil @oxlannoodle_es, donde se ve bien lo que sale de cocina. En resumen: pasta fresca hecha a mano, caldo de ternera con historia y una cuenta que no duele. En Santa Coloma, el local de Beethoven es la dirección de referencia para quien busca un buen plato de fideos sin complicaciones.
