Visita guiada: 'El celler cooperatiu'

El Celler Modernista de Sant Cugat abre sus puertas para una visita guiada el domingo 19 de julio, dentro de su programa habitual del tercer domingo de cada mes. La cita es en la Plaça de la Cooperativa, en Sant Cugat del Vallès, y la entrada es gratuita.

Lo que vas a ver es lo que muchos llaman la «catedral del vi», un símbolo del modernismo agrario catalán. El edificio se terminó en 1921 y lo firmó Cèsar Martinell, un arquitecto que se especializó en arquitectura agraria y que dejó su huella en muchas bodegas de la época. Detrás del proyecto hubo 51 viticultores locales, agrupados en el Sindicat Vitivinícola i Caixa Rural de Sant Medir, que decidieron unir fuerzas para montar su propia cooperativa.

De todo el conjunto, la única parte que se conserva es la sala de elaboración. Es justo ahí donde mejor se entiende el trabajo de Martinell: diseñó el espacio para que la arquitectura y la tecnología funcionaran juntas y respondieran a lo que se necesitaba para producir vino en aquel entonces. La cooperativa vivió su época dorada en los años cincuenta y llegó a su pico en 1960, cuando produjo más de un millón de litros; la actividad vinícola se detuvo definitivamente en 1988.

Un detalle más reciente: en 2020 se terminó la torre con la cúpula original que Martinell había previsto en su momento, así que el edificio ha recuperado la forma que se pensó desde el principio. Hoy el espacio funciona como un referente de la unión pagesa y de la arquitectura industrial catalana.

Si te apetece acercarte, la visita es el domingo 19 de julio, en horario de 10:30 a 14:30 h, en la Plaça de la Cooperativa de Sant Cugat del Vallès, y no cuesta nada.