Tasta Mandó 2026: Showcooking amb Tomaquet Mandó

El próximo jueves 23 de julio el Celler Cooperatiu de Sant Cugat acoge un showcooking dedicado al tomàquet mandó, una variedad tradicional que se cultiva aquí mismo y que forma parte del patrimonio agrícola de Collserola. La cita es de 19.00 a 20.30 h, y además de ver cómo se trabaja el producto en directo, se presenta la tercera añada de los vinos Medir y Cugat, así que hay degustación y vino local en el mismo sitio.

El tomàquet mandó no es un tomate cualquiera: es una variedad tradicional del territorio, vinculada a la agricultura de Collserola. El proyecto Tasta Mandó nació en septiembre de 2022 con la idea de darle visibilidad, de apoyar a los productores locales y de conservar una parte de la identidad del municipio y el trabajo de la pagesía. Para esta temporada 2026 se prevé una producción aproximada de 8 toneladas, y la iniciativa cuenta con el respaldo del Parc Natural de la Serra de Collserola, el AMB y el Gremi de Restauració de Sant Cugat del Vallès.

El showcooking es solo una de las paradas del calendario. El 16 de julio hubo una jornada de tastets de tomàquet mandó, aceite y vino, también en el Celler, y el 6 de septiembre llega la 5a Fira i Mercat Agrícola de Collserola en la Plaça Barcelona, con venta de productos, degustaciones, un taller de la miel, la tradicional trepitjada de raïm, un dinar popular y un concierto de rumba catalana. Y si no puedes acercarte a ninguna de esas fechas, entre julio y septiembre cerca de una veintena de restaurantes locales preparan platos especiales con el tomate mandó, así que puedes seguir disfrutándolo comiendo fuera.

Si te apetece ver cómo se cocina este tomate y probar los nuevos vinos, apunta: 23 de julio, de 19.00 a 20.30 h, en el Celler Cooperatiu.