Showcooking amb Mandó

El Celler Modernista de Sant Cugat acoge el 23 de julio un showcooking dedicado al Tomàquet Mandó, una variedad de tomate recuperada de la huerta de Collserola. La sesión se celebra de 19:00 a 20:30 h en la calle de Sant Medir, 24, y durante esa hora y media se cocina en directo para enseñar qué se puede hacer con este tomate.

La idea es sencilla: ver cómo se trabaja el producto y qué platos salen de él. El Tomàquet Mandó es una variedad emblemática de la zona, y el showcooking se centra precisamente en eso, en darle protagonismo y mostrar sus posibilidades culinarias. No es solo ver cómo se prepara una receta, sino fijarse en el ingrediente que hay detrás.

La actividad forma parte de una serie de iniciativas locales para poner en valor el producto de proximidad, ese que se cultiva cerca y que a veces pasa desapercibido. Y no es la única cita dedicada al tomate en el Celler Modernista: el calendario incluye también los Tastets al Celler Cooperatiu y la Festa del Tasta Mandó, así que esta sesión es una más dentro de un programa que une el patrimonio arquitectónico del recinto con la cultura agrícola del entorno.

Si te apetece acercarte y ver cómo se cocina el Tomàquet Mandó, ya tienes los datos: el 23 de julio, de 19:00 a 20:30 h, en el Celler Modernista (Sant Medir, 24), en Sant Cugat del Vallès. Para más detalles puedes consultar la agenda en cugat.cat.