Restaurante Vulcano en Sant Cugat: carta y opiniones

Si estás buscando un sitio cómodo para comer en Sant Cugat del Vallès, el Restaurante Vulcano es una opción de cocina catalano-mediterránea con una oferta muy cuidada. Se encuentra en el Carrer de Mozart, 20, en un espacio amplio de dos plantas que ronda los 360 metros cuadrados. Es un local tranquilo que cuenta con zonas diferenciadas, comedores reservados por si vas en grupo o para una reunión de trabajo, y una terraza exterior que va genial tanto para comer a mediodía como para cenar fuera en las noches de verano.

Su carta se centra en platos saludables con producto fresco de calidad, y un punto clave a tener en cuenta es su compromiso con los comensales celíacos: están acreditados por la Associació de Celíacs de Catalunya y prácticamente toda su propuesta es sin gluten, salvo los platos específicos marcados como tales. Entre los entrantes puedes pedir opciones sencillas como su chapata cristal con tomate (4,00 €) o raciones para compartir como el jamón de bellota (19,00 € la ración entera) o las anchoas del Cantábrico calibre 00 (2,20 € la unidad). También destacan platos más elaborados como la coca de burrata con higos confitados y pesto de pistachos (17,00 €), el foie caramelizado con mermelada de violetas (18,00 €) o las croquetas de pato pekín (2,70 € la unidad).

En cuanto a los platos principales, la propuesta varía entre carnes, pescados frescos del día y arroces. Encontrarás desde una hamburguesa de Wagyu con mayonesa de trufa (19,00 €) o un solomillo de ternera con crema de colmenillas (24,00 €), hasta carnes marinadas como el tataki de atún Balfegó con wok de verduritas (28,00 €). Si eres más de arroces, preparan varias especialidades entre las que figuran el arroz seco de sepia y alcachofas con almejas (21,00 €) y el arroz caldoso de bogavante (29,00 €). Para cerrar, su repostería incluye opciones clásicas revisadas como su lemon pie (7,00 €), el vulcano de chocolate con helado de vainilla (7,00 €) o una torrija con helado de baileys (6,00 €).

El restaurante abre habitualmente en horario de comida de 13:30 a 15:30 y para cenas de 21:00 a 23:00, aunque debes tener presente que cierran los lunes todo el día, y los martes y domingos por la noche. Disponen también de un menú cerrado por 33 € (bebidas aparte) para mesas de hasta 8 personas, que incluye una selección de sus platos como el tataki de atún y las alitas al curry. Al ser un sitio con bastante movimiento de clientes y valoraciones positivas continuadas por su servicio y comida, resulta aconsejable reservar con antelación, ya sea por su web o llamando al 935836020. Ten en cuenta también que cobran un suplemento de 2 € por persona en concepto de servicio de pan y aperitivos. Aceptan diversos métodos de pago como Visa, Mastercard, American Express y Ticket Restaurante.