Sant Cugat va de Tapes: fechas y detalles de la ruta

Septiembre es un mes perfecto para recorrer Sant Cugat a través de su gastronomía. Del 17 al 27 de septiembre, la ciudad acoge una nueva edición de Sant Cugat va de Tapes, la ruta gastronómica organizada por el Gremio de Hostelería y Restauración de Sant Cugat junto con Estrella Damm y el Ayuntamiento. Durante diez días, más de 40 establecimientos repartidos por los distintos barrios ofrecerán una propuesta de tapa acompañada por un quinto o caña de la marca patrocinadora a un precio fijo de 2,50€ por consumo.

Esta cita, que nació en 2013, permite conocer el trabajo de las cocinas locales en un formato muy accesible. En la edición pasada el importe fue de 4,50€ por consumición, mientras que en esta ocasión se ajusta el precio a los 2,50€ indicados por la organización. La variedad de propuestas abarca desde bocados tradicionales hasta elaboraciones con toques internacionales o creativos. Entre los locales participantes se encuentran lugares emblemáticos del municipio como Masia Can Tomàs, L'Amagatall, La Bodegueta, Versió Original, Casa Parra, Momotaro, Mercat Vell o Àcid Bar, entre muchos otros distribuidos por el mapa urbano.

En cuanto a las especialidades que suelen ofrecerse durante la ruta, destacan combinaciones como el buñuelo relleno de fricandó con crema de queso de la Garrotxa de Masia Can Tomàs, el brioche de meloso de ternera de L'Amagatall o la brocheta de Wagyu y torreznos a la brasa que se sirve en el Mercat Vell. Quienes prefieran otro tipo de recetas pueden optar por las croquetas de carrillera o berenjena de La Bodegueta, la causa de pollo acevichada de Casa Parra, la propuesta de nigiri de berenjena con papada de Àcid Bar o las creaciones niponas de Momotaro.

El centro de la actividad gastronómica se extiende por toda la localidad, teniendo también como punto neurálgico el Mercat Vell, situado en la Plaça de Sant Pere, 1. Este recinto histórico cuenta con un espacio dedicado a la restauración que abre a diario desde las 9:00 hasta las 23:00 (ampliando hasta medianoche los viernes y sábados). La iniciativa invita a planificar un recorrido por los bares y restaurantes del municipio para probar sus aperitivos durante los diez días de duración del evento.