Brasería Nicasio: carnes a la brasa en el casco antiguo

Hay sitios que no necesitan presentación larga porque el producto habla por sí solo. Brasería Nicasio Carnes Gourmets está en el casco antiguo de Sant Boi de Llobregat, en el Carrer de Lluís Castells, 1, muy cerca del Ayuntamiento, y se dedica a una sola cosa: carnes premium a la brasa, jamón, embutidos y postres caseros. El local es pequeño y sin pretensiones, con aire acondicionado, servicio para llevar y entrega a domicilio, acceso para sillas de ruedas, Wi-Fi y televisión. La atención se ofrece en español, francés e inglés y alemán.

La carta empieza por los entrantes, que son buena excusa para picar antes del plato fuerte. Hay burrata de buffala con tomate y anchoas por 14,50 €, xatonada por 15,90 €, carpaccio de vaca madurada por 16,50 €, exqueisada de bacalao y anchoas por 14,50 € y un timbal de escalivada a la brasa sobre base de queso de cabra por 14,50 €. Para los más carnívoros, el tuétano con base de steak tartar cuesta 28,00 €, igual que el steak tartar de solomillo, hecho con 300 gramos de vaca rubia gallega picada a mano. El provolone a la leña picantona ronda los 11,25 €, y los huevos rotos con paletilla bellota, con 50 gramos de paleta cortada a mano, salen por 16,50 €.

Las croquetas son un capítulo aparte: piezas de 45 gramos a precios muy ajustados, entre 2,25 € y 2,95 € según el sabor, con jamón ibérico, bacalao, queso azul idiazabal, carne picada picante, cocido, chipirones, boletus, rabo de toro y pulpo. Para acompañar, alioli casero por 2,00 € y pan de coca de masa madre de doble fermentación, con tomate de colgar, aceite de oliva y ajos, por 3,00 €. El plato principal son los chuletones a la leña, asados con carbón de encina, que se sirven al peso y acompañados de patatas fritas caseras; conviene preguntar el peso y el precio del corte antes de pedir.

El final dulce es largo. Hay sorbete de limón, helados de chocolate, vainilla y pistacho por unos 5,50 €, mousse de chocolate con nata por 5,75 €, mel i mató con higos por 6,50 €, tiramisú con un toque de nata por 7,50 €, coulant de chocolate negro con helado de vainilla y nata por 7,50 €, arroz con leche con su canela hecho con leche entera de caserío gallego por 6,25 €, contessa de chocolate y nata por 6,25 €, y un café irlandés con nata y whisky por 7,50 €. Como guarniciones se encuentran espárragos de Denavarra por 12 €, escarxots por 10 €, ensalada de bacalao y anchoas por 13 €, carpaccio de ternera rubia gallega por 15 €, carpaccio de bacalao skrei por 15 € y tostada con ajo por 4 €.

Los precios se mueven entre 30 € y 70 €, con un precio medio reportado entre 17,50 € y 35 € según la fuente. En cuanto a horarios, hay cierta discrepancia: unas fuentes hablan de mediodía los viernes (12:00-16:30), sábados (12:30-15:30), domingos (12:30-16:00) y miércoles y jueves (13:00-16:00), mientras otras indican que abre todos los días excepto lunes y martes, con servicio de mediodía y noche de jueves a domingo. Para reservar, el teléfono es el +34 618 78 44 19 y el correo braserianicasio@gmail.com. El restaurante acumula valoraciones altas en varias plataformas, con 4,1 sobre 5 y 4,6 sobre 5, y se le reconoce la relación calidad-precio y el trato familiar.