Doña Calma Gastrobar, tapas frente a la playa

Hay sitios que se explican solos por dónde están. Doña Calma Gastrobar ocupa un local luminoso frente a la playa de La Calzada, en la calle Director Julián Cerdán, 8, en pleno casco histórico de Sanlúcar de Barrameda, en el barrio de Costa Noroeste, con la Catedral y el Puerto a un paso y dentro del corazón de la Ruta del Jerez y del vino de Sanlúcar. Detrás está la familia Hidalgo Prat, los mismos que regentan El Veranillo de Santa Ana y La Lobera, y que pusieron en marcha el proyecto los hermanos Miguel, José y Gildo.

El ambiente se mueve entre lo acogedor y lo romántico. Por dentro hay un salón con barra y mesas altas y bajas; por fuera, una terraza con aire acondicionado y vistas a la playa, que es donde mucha gente acaba quedándose. El local es accesible para personas con movilidad reducida, dispone de parking y admite perros, así que no pone pegas si vas en grupo con niños o con mascota. La cocina se centra en las tapas y, sobre todo, en platos para compartir de estilo innovador con pincelada de cocina fusión, con el atún de almadraba como hilo conductor: aparece un "jamón" de ventresca de atún, tartar y tataki, además de tostas y ensaladillas. El guiso estrella de la familia es la ropavieja de corvina, y la carta de vinos acompaña bien, con presencia de etiquetas locales. El precio medio ronda los 20-30 euros por persona, se admiten reservas y hay opciones para celíacos y veganos.

En las reseñas el restaurante acumula una nota de 4,6 sobre 5. Entre las más recientes hay una del 25 de septiembre de 2025 que destaca que sus chuletas de cordero se cuecen justo, nunca secas; otra del 30 de junio de 2026 que valora cómo Francisco manejó un grupo de seis personas, incluidos vegetarianos; y una del 27 de agosto de 2025 que califica la terraza de preciosa y cómoda, con aire acondicionado, aunque apunta que el servicio puede resultar un poco lento en ocasiones.

El horario es el que marca el ritmo del barrio: cierra los lunes; de martes a sábado abre de 13:30 a 16:30 y de 20:30 a 23:30; y los domingos, solo en la comida, de 13:30 a 16:00. Para cualquier duda o para reservar mesa, el teléfono es el 635 25 82 17, y aceptan Visa y Mastercard. Es el tipo de sitio que funciona igual de bien para una comida larga frente al mar que para una cena tranquila en el casco histórico, con la ventaja de tener la playa delante y el puerto al lado.