Nuevo Sandra's: cocina mediterránea en San Vicente

Hay restaurantes que se ganan su sitio sin hacer mucho ruido, y Nuevo Sandra's es uno de ellos. Está en San Vicente del Raspeig, concretamente en la avenida País Valencià, 15, y lleva tiempo acumulando una valoración de 4,9 sobre 5 en Google con más de 270 opiniones, algo que no se consigue solo con buena voluntad. La cocina es mediterránea, con el foco puesto en los arroces, las brasas y una selección cuidada de vinos, y todo gira en torno a la dirección de su chef.

Lo primero que conviene tener claro son los horarios, porque no abren todos los días. Los lunes y los martes el restaurante permanece cerrado. El miércoles y el jueves solo abren en horario de mediodía, de 10:00 a 16:00. Los viernes y los sábados es cuando hay doble turno: de 10:30 a 16:00 y luego de 20:30 a 23:45, y los domingos vuelven a abrir solo al mediodía, de 10:00 a 16:00. Es decir, que si vas con la idea de cenar, los únicos días disponibles son viernes y sábado.

En cuanto a las reservas, por ahora se hacen por teléfono, en el +34 966 05 48 09 y dentro del horario de apertura; el restaurante ha anunciado que próximamente activará un sistema de reservas online integrado con Kitking, sin comisiones y con confirmación inmediata. También aceptan clientes sin cita previa según disponibilidad de mesas, aunque para grupos de seis o más personas recomiendan llamar con al menos 24 horas de antelación.

La carta es amplia y se reparte entre arroces, carnes a la brasa, pescados frescos, entrantes, tapas y postres. Entre los platos más elogiados por los clientes están la ensaladilla rusa, los huevos rotos, el calamar a la brasa y el chuletón a la brasa, y hay también arroz a banda con mermelada, montaditos de picoteo, sepia, tarta de queso y un pastel milhojas que admite versión con dulce de leche. El precio medio por persona ronda los 20 o 30 euros.

En lo práctico, el establecimiento dispone de asientos al aire libre, servicio para llevar y es accesible para sillas de ruedas. Acepta tarjetas de crédito y tiene una tabla de alérgenos disponible. Para llegar, hay aparcamiento público a unos cinco minutos andando y líneas de autobús urbanas con parada a menos de diez minutos. El diseño de su página web, nuevosandras.es, corre a cargo de LQ Studio, y en Instagram se les encuentra como @nuevosandras.

En resumen, es un sitio para ir con calma, sabiendo qué día y a qué hora abren, y con la tranquilidad de que la cocina y el servicio mantienen una coherencia que se nota en las valoraciones. Si te apetece un arroz o algo a la brasa en San Vicente del Raspeig, Nuevo Sandra's es una opción con las cartas claras y los horarios bien marcados.