Hay sitios que nacen por necesidad y acaban quedándose. La Remolona es uno de ellos: una terraza con vistas a la sierra de Madrid que abrió el 29 de mayo de 2025 en un recinto privado de la avenida del Puente Cultural, 2, en la zona norte de San Sebastián de los Reyes, justo al lado del paraje natural del Castillo de Viñuelas. Su historia explica bastante del sitio: empezó como una terraza efímera montada en el aparcamiento de la discoteca Persépolis para salvar el negocio durante la pandemia y, tras la acogida, sus propietarios, Silvia Sanz y Pedro Alvez, decidieron convertirla en un proyecto permanente. Hoy se presenta como la única zona chill out del norte del municipio.
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El espacio es, en esencia, una terraza abierta rodeada de árboles, con una casona de cortinas de cristal al fondo que funciona como continuación del área principal. Tiene barra, mesas y un cerramiento bioclimático para poder seguir funcionando cuando el tiempo no acompaña, que es lo que permite que no dependa del calendario. La idea que manejan es la de un sitio elegante pero informal, pensado para que uno se sienta como en casa más que en un establecimiento.
En cuanto a lo que se come y se bebe, la carta cubre varias franjas del día. Hay desayunos, platos para tapear, cócteles y bebidas, y un food truck de comida americana que sirve hamburguesas, sándwiches, tequeños y nachos. Para el final, una selección de postres: cookies, cheesecake, donut fondant y red velvet. Es decir, que da para ir tanto a tomar algo por la mañana como para una tarde larga con picoteo.
El horario es lo que marca la diferencia según el día. De lunes a viernes abre de 9:00 a 14:00, así que es más una parada de mañana o mediodía; los sábados y domingos, en cambio, amplía el registro y funciona de 12:00 a 2:00, que es cuando entra el plan de tarde-noche. Esa diferencia conviene tenerla clara antes de acercarse, porque el sitio cambia bastante de carácter entre la semana y el fin de semana.
En resumen, La Remolona es una propuesta sencilla y sin pretensiones: una terraza al aire libre con vistas, comida americana y un horario que se adapta a dos momentos muy distintos del día. Para quien viva por el norte de San Sebastián de los Reyes y busque un sitio tranquilo para tomar algo al aire libre sin alejarse mucho, es una opción que ha pasado de ser un parche temporal a un proyecto con nombre propio.
Fecha de publicación
30 de julio de 2026
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