La Despensa de Madrid: mercado local en Sanse

Si te gusta comprar producto de temporada y prefieres saber exactamente de dónde viene lo que pones en la mesa, La Despensa de Madrid es una cita que conviene tener fichada. Es el mercado itinerante de alimentos de la Comunidad de Madrid, y su propuesta es sencilla: reunir a productores locales para que vendan directamente al consumidor, sin intermediarios, bajo el lema 'De la dehesa a tu mesa'. En San Sebastián de los Reyes se celebra todos los segundos sábados de cada mes, excepto en agosto, en el barrio de Dehesa Vieja, en la confluencia de las calles Clara Campoamor y Francisco de Ayala, de 10:00 a 15:00 h. La primera edición en el municipio fue el 9 de noviembre de 2024, y ese día hubo además actuaciones musicales desde las 12:00.

Lo que hace distinto a este mercado es el sello que comparten sus puestos. Las carpas funcionan bajo la línea gráfica de M Producto Certificado, una marca de garantía que la Comunidad de Madrid creó en 2014 para identificar productos de cercanía, seguros y con calidad diferenciada. El logotipo, una M en un enrejado tipo mosaico que recupera el proyecto de señalización de las calles de la capital de Carlos III, certifica más de 500 empresas y 4.500 productos, con una presencia importante de producción ecológica. La marca cubre categorías muy amplias: aceite, aceitunas, ahumados, carne fresca, cerveza, chocolate, conservas, embutidos, empanadas, frutas y hortalizas, frutos secos, legumbres, licores, miel, pan, pastelería, quesos, vermut y vinos.

En el papel, la oferta da para una compra semanal completa: frutas y verduras, productos de la colmena, frutos secos artesanales, aceitunas y encurtidos, carnes, chocolates, ahumados, queso fresco y yogures de cabra, huevos camperos, licores, cervezas artesanas, vinos, pan, pastelería y legumbres. Muchos de esos alimentos llevan además otros distintivos de calidad, como Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) o sellos de producción ecológica. Entre las empresas que participan con el sello M Producto Certificado figuran nombres como Aceitunas Hijos de Segundo González, Albe, Alicia Tabernero, Bodega Tinta Castiza, Bodegas Viña BardeLA, Cervezas La Cibeles, Chocolates Maykel, Embujo de la Sierra, Garbanzos de Daganzo - Juan Félix, Granja Colmenar, JuessA 1987, Licores Trampero, Madrid Miel, Marlon Conservas, Miel Antonio Simón, Productos Jesús, Quesería Peña Rubia, Quesos Campo Real, Quesos Dulcinea, Quesos Marqués de Mendiola, Recespaña, Sabores Sierra de Madrid, Sierra Eco Foods, Vinos Jeromín, entre otras.

El sitio elegido tiene su propia historia. El barrio de Dehesa Vieja queda al norte del casco antiguo de San Sebastián de los Reyes, separado del resto de la población por una zona industrial. Su nombre aparece en los registros locales desde 1493, vinculado a un pleito histórico entre la villa de Alcobendas y San Sebastián de los Reyes por el uso de la dehesa. En aquel entonces, el barrio se extendía desde la salida del pueblo, pasado el Cementerio, a derecha e izquierda de la Carretera Nacional I —hoy calle Real—, hasta el Arroyo de los Quiñones. Dentro del itinerario de 2026, el mercado recorre una veintena de municipios entre mayo y octubre; en Sanse, por ejemplo, tuvo una parada el 19 de septiembre en la Glorieta Lagos de Covadonga.