Taller para aprender a elaborar pan casero con masa madre en La Buhardilla, San Fernando.
En este taller práctico, te sumergirás en el mundo del pan casero con masa madre. Aprenderás todos los conocimientos básicos, desde el amasado con la técnica de pliegues, reposo, fermentación y formado de tu pan, hasta la forma correcta de hornearlo. Te proporcionarán tu propia masa madre y aprenderás a refrescarla y conservarla. Verás todo el proceso completo, hornearás una hogaza y elaborarás tu propia hogaza para llevar a casa. Una colaboración con José Luis Rodríguez te guiará en este camino hacia el pan casero.
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