La Espuela 2026 Cenas con Flamenco - María Pozo

El sábado 12 de septiembre la Venta de Vargas acoge una nueva cita del ciclo La Espuela, esta vez con María Pozo al frente. Es uno de esos planes que combinan dos cosas que aquí funcionan muy bien: una cena y, después, el flamenco en directo, todo en el mismo sitio y en una sola noche.

La velada se reparte en dos tiempos. La cena empieza a las 21:15 h, así que hay margen de sobra para sentarse con calma y picar algo antes de que llegue el cante. La actuación arranca a las 23:00 h, cuando la cena ya ha quedado atrás y el protagonismo pasa por completo a María Pozo. Es un formato pensado para quien quiere cenar y quedarse después a escuchar, sin tener que ir corriendo de un sitio a otro.

El escenario es la Venta de Vargas, en San Fernando, uno de los locales más emblemáticos del flamenco en Cádiz y uno de los más legendarios de toda España. Por sus tablas se dio a conocer Camarón de la Isla, y por ellas pasaron figuras del cante de su época dorada como Manolo Caracol o Antonio Mairena, además de nombres actuales. El local funcionaba desde 1921 como Venta Eritaña y tomó el nombre de Venta de Vargas en 1937, cuando Catalina Pérez y Juan Vargas se hicieron cargo de su gestión. A su fama culinaria se la deben los guisos de Catalina y de su nuera, María Jesús Picardo, creadoras de la tortillita de camarones tal como se conoce hoy, junto a las papas aliñás, la berza o el rabo de toro. Convertida en catedral del flamenco con sus famosas Madrugás Flamencas, la mantiene hoy la familia Picardo. El ciclo La Espuela nació hace unos años para satisfacer la demanda turística y se consolidó como continuidad de La Isla Ciudad Flamenca.

Si te apetece una noche de cante en un sitio con historia, ya sabes: cena a las 21:15 h y actuación a las 23:00 h, el sábado 12 de septiembre en la Venta de Vargas, en San Fernando.