Hay sitios que no necesitan carta porque su mejor argumento es lo que haya llegado fresco esa mañana. La Marisquería Los Tito, que también se presenta como Taberna marinera 'Los tito', es uno de esos rincones de San Fernando que se entiende mejor mirando la pizarra que leyendo un menú. Está en el 15 de la calle Augusto Miranda, muy cerca de la plazoleta de Las Vacas, y desde enero de 2019 es el primer negocio de hostelería de sus socios, José Pacheco y Juan Rego, dos isleños que abrieron las puertas en pleno corazón de la Bahía de Cádiz.
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La propuesta es sencilla y va al grano: tapas, medias y raciones, siempre de pescado o marisco. No hay carta cerrada precisamente porque trabajan con el producto del mercado, así que lo que se come depende del día y hay que estar atento a lo que anote la pizarra. Entre lo que suele aparecer están las gambas blancas, los langostinos de Sanlúcar o de Esteros, las bocas y los tomates aliñados, entre otras cosas. Es el tipo de sitio en el que uno no va con un plato decidido, sino a ver qué ha llegado fresco.
En cuanto a horarios, conviene tenerlos claros antes de acercarse. Abren para almuerzos y cenas de martes a sábado, y los domingos solo para el almuerzo, con los domingos por la noche y los lunes cerrados. Si quieres asegurar mesa o preguntar qué hay ese día, el teléfono es el 605 67 62 66. La dirección completa es calle Augusto de Miranda, 15, junto a la plazoleta de Las Vacas, en la zona general de San Fernando, dentro de la comarca de la Bahía de Cádiz.
Para quien se mueva por la zona buscando marisco, el entorno da para comparar. En la misma comarca está Cocedero La Salmuera, en la calle San Rafael, 65, una marisquería especializada en cocina española tradicional y mariscadas, con gambas muy valoradas y un servicio que los clientes describen como atento y amable, aunque a veces algo desbordado. Y si lo que buscas es algo más específico, la Freiduría Tetuán, en la Plaza José Suárez, reabrió el 24 de enero de 2026 como el primer freidor totalmente sin gluten de SanFernando, con salsas de autor del chef Jeremy McGinley y lo típico del freidor tradicional —bienmesabe, choco, huevas o gambones— hecho con una mezcla propia de harinas sin gluten. Para tapeo más de barrio, el Bar Rincón de Gordi, en la calle Ramón Menéndez Pidal, 1, es conocido por sus tapas como la pavía, la carne al toro o la caballa, con precios ajustados a la calidad.
Volviendo a Los Tito, lo suyo es precisamente esa falta de guion: sentarse, mirar la pizarra y dejarse llevar por lo que el mercado haya traído. Con los socios siendo isleños y el local tan cerca de la plazoleta de Las Vacas, es una parada que encaja bien en un paseo por el San Fernando más auténtico, sin grandes pretensiones pero con el producto como protagonista.
