Feria de la Tapa: tapas, música y concurso hasta el domingo

La XXII Feria Gastronómica de la Bahía, que todo el mundo conoce como la Feria de la Tapa, está montada en el Parque Almirante Laulhé, en pleno centro de San Fernando, y se queda allí hasta el domingo 27 de septiembre. La organiza Acosafe, la Asociación de Comerciantes, Hosteleros e Industrias de la ciudad, y este año llega con un cambio de formato bastante notable: las viejas jaimas se han sustituido por stands nuevos, se han quitado los vallados y se ha ampliado la zona de sombra. También hay una gran barra centralizada para las bebidas y un escenario que lleva funcionando con conciertos, música ambiente y sesiones de DJ desde la inauguración. Como novedad, se usa un vaso reutilizable oficial que puedes devolver o quedarte como recuerdo.

En lo gastronómico, participan trece establecimientos hosteleros: DeJavier Tapería, Grupo Vogel (que reúne a Doña Frasquita, Pícaro y Casa Royalty), El Pecado, Montjuic, Pura Taberna, Brasarte, El Rinconcito Gallego, Pazos Catering, Container Pizzas, Smashyao, Perroteo, Danilo's Catering y Dgastro by Danilo García. Entre todos ponen más de cincuenta tapas distintas, con las de concurso a 4 euros y el resto de elaboraciones a 3,50, además de las tapas del día. La mecánica es sencilla: vas probando y votas tus tres favoritas mediante un código QR, y los premios se entregan el domingo 27. Entre las propuestas concursantes están 'La Der Taco' de Smashyao, con torta de maíz y smash de carne madurada; el choripán de Perroteo; el 'Toro Gallego' del Rinconcito Gallego; la 'Mini hamburguesa infiel' de El Pecado; el pastrami sobre brioche de DeJavier Tapería; el tartar de atún en hueso de caña de Brasarte; la tosta de atún macerado con sésamo de DGastro by Danilo García; el brioche con mayobacon y lomito deshilachado de Danilo's Catering; la tosta de lomo en escabeche de Container Pizzas; el bikini de carrillada al Pedro Ximénez del Grupo Vogel; el lingote de carrillada sobre pan de mantequilla de Pura Taberna; el trinchito de presa ibérica trufada de Montjuic y el 'Cachopo al Kentucky' de Pazos Catering. Para el postre, La Cookitería monta una carta de cookies —pistacho, chocolate, KitKat, Kinder, Nutella, Ferrero, Filipinos, Snickers, Pantera Rosa, Red Velvet u Oreo, entre otras— con precios entre 2 y 3 euros aproximadamente, y café a 1,30.

La música va por días. El miércoles 23 abrió Malamanera, el grupo tarifeño. Hoy jueves 24 toca DJ Gabriel de 16:00 a 20:00. El viernes 25 hay DJ Raúl Natera por la tarde, 'La Cabra tira al Monte' desde las 23:00 o 23:30 y, a partir de las 00:30, DJ Ale Moreno o DJ Paco Moreno. El sábado 26, DJ Álvaro Narváez de 16:00 a 20:00, concierto de La Corredera a las 23:15 y otra sesión de DJ a partir de las 00:30. Y el domingo 27 cierran Los Random, de 16:00 a 17:30. Los horarios del recinto son amplios: hoy jueves, el viernes y el sábado abre de 12:00 a 18:00 y de 20:00 a 02:00; y el domingo, de 12:00 a 20:00. La feria coincide, además, con la programación del 24 de septiembre, fecha en la que San Fernando conmemora la histórica reunión de las Cortes Generales y Extraordinarias de 1810.