Presentación del libro 'Sabores y Saberes de Canarias'

El próximo viernes 24 de julio el Exconvento de Santo Domingo, en San Cristóbal de La Laguna, acoge la presentación del libro 'Sabores y Saberes de Canarias', escrito por Juan Agustín Pérez Pérez. La cita es a las 19:00, así que ya sabes dónde y cuándo tienes que estar si te apetece pasarte.

El libro es un recorrido por la riqueza cultural y gastronómica de las ocho islas Canarias. Una buena parte se dedica a las fiestas tradicionales, la artesanía y los oficios que todavía se mantienen vivos en el archipiélago, con información sobre las celebraciones más emblemáticas, sus fechas y dónde se celebran. A eso se suma una mirada cercana a los artesanos y a sus técnicas, y para cerrar el círculo, el autor incluye recetas auténticas que recogen la diversidad y la singularidad de la cocina de las islas.

En el fondo, es un libro que junta tres cosas que solemos tener por separado: las fiestas, el trabajo manual y lo que se come. Al ponerlas juntas, Pérez Pérez dibuja un mapa de cómo se vive y se celebra en las distintas islas, y lo hace con ese tipo de detalles que te ayudan a situarte y a entender mejor lo que cada rincón tiene de especial.

Si te interesa la cultura canaria, las tradiciones que siguen vivas o simplemente quieres conocer un poco más sobre los sabores y los saberes del archipiélago, ya tienes plan para el viernes por la tarde. La presentación será en el Exconvento de Santo Domingo, en La Laguna, el 24 de julio a las 19:00.