El restaurante Volcán abre sus puertas en Costa Adeje

Si estás buscando un nuevo sitio para cenar en el sur de Tenerife, hay una novedad que te puede interesar. El pasado viernes 26 de junio de 2026 abrió sus puertas al público general el restaurante Volcán, ubicado dentro de las instalaciones del hotel Bahia Principe Escape Tenerife, en la zona de Costa Adeje. Este espacio propone una experiencia gastronómica de autor centrada en la cocina a la brasa y liderada por el chef Abel Ferrándiz, conocido por su paso por proyectos como Compartir QBA o el asador Viejo Almacén. La propuesta busca dar protagonismo al producto de proximidad y a los sabores canarios utilizando el fuego como hilo conductor.

El diseño del local está pensado para crear un ambiente particular que acompaña la propuesta culinaria. El espacio cuenta con grandes ventanales, cortinas de cadenas cobrizas, bancadas de cuero tostado y mesas con copas de cristal tintado en tonos rosados y rubí. Además, dispone de una terraza exterior con sillas de cordados rojizos y terracota que ofrece vistas directas al océano. En lo que respecta a la carta, la especialidad son las piezas de carne preparadas sobre planchas de hierro oscuro, que se sirven acompañadas de sal marina y presentaciones cuidadas que incorporan purés y pétalos.

El restaurante se integra en el complejo Bahia Principe Escape Tenerife, un establecimiento exclusivo para adultos mayores de 16 años que reabrió en diciembre de 2025 tras una reforma integral. Aunque se encuentra dentro del hotel, el acceso al restaurante está abierto tanto a huéspedes como a clientes externos y residentes locales. Para estos últimos, el resort también ofrece la opción de adquirir un 'Day Pass' para disfrutar de las instalaciones durante el día. Si te apetece conocer la propuesta culinaria de Abel Ferrándiz, ten en cuenta que es necesario realizar una reserva previa, la cual se puede gestionar a través de la web oficial del hotel o llamando directamente al teléfono 922 72 31 00.