Hay sitios que se visitan tanto por lo que sirven como por donde se sientan. El Patio Canario La Laguna, en San Cristóbal de La Laguna, es uno de ellos. El restaurante ocupa la Casa Mustelier, una edificación de 1739 que levantó la familia Mustelier, de origen francés, y que hoy está declarada patrimonio histórico del municipio. La dirección oficial es calle Manuel de Ossuna, 8, aunque la casa se encuentra en la calle Herradores, en pleno centro histórico, así que es fácil situarlo andando por el casco.
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La cocina es canaria y lleva cuarenta años funcionando. Al frente está Francisco Polegre Hdez, con los chefs Antonio Cáceres y Javier Mendoza en los fogones. La carta se mueve en el terreno de lo típico: potaje, champiñones gomeros, croquetas, ensaladilla, fabada, huevos estrellados, almejas, berros, escaldón, judías, paella, papas arrugadas, pollo asado y pulpo, con tapas, montaditos, parrilladas y tortillas para picar. Para acompañar hay una vinoteca con caldos de las denominaciones de origen del país, y los postres cierran el recorrido. No se queda solo en la carta: hay menús diarios caseros pensados para ejecutivos y trabajadores, y opciones para almuerzo, cena, brunch canario y merienda.
El brunch tiene su propio escenario: se toma en la terraza y el balcón de la Casa Mustelier, en la parte alta del Patio Canario. Es, probablemente, la manera más agradable de aprovechar el edificio. Para grupos más grandes, el restaurante cuenta con la Sala Mustelier, un reservado privado que se alquila para celebraciones, comidas de empresa, bodas, bautizos, despedidas, agasajos y hasta exposiciones artísticas. En cuanto a aforo, las cifras varían según la fuente —unas hablan de 130 comensales en el patio y 50 en el reservado, otras de 90 en el comedor y 40 en el reservado—, pero en cualquier caso hay sitio para grupos amplios.
En lo práctico, el local abre de lunes a domingo de 10:00 a 23:00, con los martes cerrados salvo festivos, aunque algunas fuentes hablan de cierre a las 24:00. Se puede reservar mesa por teléfono en el 922 26 46 57 o por correo en patiocanario.reservas@gmail.com, y también ofrecen servicio a domicilio y pedidos a través de Glovo. En internet acumula una puntuación de 4,2 sobre 5 estrellas con más de 3.300 reseñas, en las que los clientes suelen señalar el ambiente familiar, la decoración canaria, la relación calidad-precio y, para quien venga de fuera, la cercanía al aeropuerto, a unos diez minutos.
En resumen, es un sitio para ir con calma, ya sea por un menú diario entre semana, un brunch en el balcón el fin de semana o una cena familiar rodeado de piedra antigua. La combinación de una casa del siglo XVIII y una cocina canaria con cuatro décadas encima le da un carácter que no se encuentra en cualquier restaurante del centro.
