Casa Sorbo: té a granel y matcha en La Laguna

Si te gusta el té de calidad o el café de especialidad, hay un local en pleno centro de San Cristóbal de La Laguna que deberías conocer. Se llama Casa Sorbo y está ubicado en la calle Herradores, 69, una de las vías peatonales más conocidas del casco histórico. Es un espacio pequeño y acogedor que funciona como tienda de té a granel y también cuenta con algunas mesas para tomar algo, aunque por su tamaño reducido no es la opción más cómoda si vas en un grupo grande. Además, es un sitio amigable con las mascotas, por lo que puedes entrar con tu perro.

En su carta destacan los tés de importación asiática directa y una interesante variedad de matcha con sabores poco habituales, como lavanda, coco, pistacho, lychee o crème brûlée. También preparan bebidas frías como la limonada de albahaca y jengibre o el cocowater matcha. Para quienes prefieren el café, ofrecen café de especialidad internacional y disponen de servicio de molienda en el momento adaptado al tipo de cafetera que uses en casa. Para acompañar la bebida, tienen opciones sencillas como galletas, hojaldres y gofio.

Una de las particularidades de este negocio es que cuenta con una sala trasera donde organizan talleres y sesiones dedicadas a la ceremonia del té japonesa (Chanoyu), un ritual tradicional centrado en la preparación del té verde matcha con utensilios clásicos de bambú. Aunque la mayoría de los clientes valoran positivamente el trato cercano y la calidad de sus productos para llevar o tomar allí, algunas opiniones recientes de este año mencionan que el espacio puede resultar algo justo, que los precios son elevados o que han tenido alguna experiencia mejorable con la atención en momentos puntuales.