Tapeo creativo en Salamanca: Visita a Tapas 2.0

Si estás planeando una ruta de tapeo por el centro histórico de Salamanca, Tapas 2.0 es una parada que deberías tener en el radar. Situada en la calle Felipe Espino número 10, a muy pocos pasos de la Plaza Mayor y justo frente a la Diputación, esta gastrotasca ofrece una propuesta de cocina en formato pequeño que se desmarca del pincho más tradicional de la zona. El proyecto, liderado por Jorge Lozano en los fogones y Soraya Sánchez en la sala, arrancó en 2010 y se caracteriza por un espacio pequeño y acogedor que cuenta con barra, un par de mesas altas y una terraza exterior. Debido a sus dimensiones y a su popularidad, suele llenarse con facilidad, por lo que reservar con antelación es prácticamente indispensable si quieres asegurar mesa.

La carta destaca por combinar raciones clásicas muy cuidadas con bocados de corte más creativo y opciones adaptadas para celíacos. Entre sus platos más conocidos se encuentra la ensaladilla rusa con ventresca de bonito, que fue finalista en el Campeonato de España de 2021, y las patatas muy bravas. Si prefieres opciones calientes, las croquetas La abuela Manuela y el risotto de boletus y queso de Hinojosa son elecciones habituales entre los clientes. Para quienes buscan algo diferente, la propuesta incluye bocados más informales como el brioche de costilla deshuesada, el mollete meloso de panceta con barbacoa y ajo negro o el pepito de lengua de ternera con moje serrano. Los precios de las tapas individuales oscilan entre los 2,00 € y los 10,00 €, mientras que las raciones completas se sitúan entre los 8,00 € y los 20,00 €.

El restaurante abre de jueves a lunes en horario de almuerzo (de 12:30 a 15:45) y cena (de 20:00 a 23:30), permaneciendo cerrado los martes y miércoles. Además de su oferta gastronómica habitual, el local cuenta con varios reconocimientos en su trayectoria, como un Solete de la Guía Repsol y distinciones locales por su tortilla de patatas y sus callos. Es una opción idónea para quienes buscan comer de raciones en un ambiente informal en pleno centro de Salamanca, disfrutando de un producto local bien tratado y con toques contemporáneos.