Miel y polen de Salamanca es un negocio apícola situado en el Camino Estrecho de la Aldehuela, 215, 37003 Salamanca. Está gestionado por Mercedes y cuenta con una valoración de 5/5 basada en 129 reseñas. La actividad está vinculada a una familia dedicada a la apicultura trashumante desde hace tres generaciones, aunque el apicultor principal, José Manuel Canete, pertenece a una tradición familiar de ocho generaciones. Esa continuidad se combina con métodos actuales y un enfoque centrado en la producción ecológica.
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La oferta incluye miel multifloral de temporada, miel clara y miel oscura, además de polen natural ecológico, própolis y jalea real elaborados de forma artesanal. La miel se recoge en enclaves naturales alejados de cultivos intensivos y se extrae sin aplicar altas temperaturas, antes de envasarse para conservar mejor sus características. En el caso de la miel oscura, parte de la producción procede de la trashumancia hacia la comarca de Vitigudino, en el entorno del Parque Natural de las Arribes del Duero, y hacia zonas de montaña del Bierzo. Allí predominan especies como el roble, la encina, el castaño y el brezo, que ayudan a explicar los matices de tomillo, eucalipto, brezo, encina o jara que pueden encontrarse según la temporada.
El polen ecológico se seca a baja temperatura y se presenta como una opción para tomar a diario. También preparan miniaturas personalizadas para bodas, bautizos y otros eventos, un servicio práctico si buscas un detalle relacionado con productos locales. Las reseñas mencionan una miel aromática, de textura agradable y dulzor suave, mientras que varios clientes valoran especialmente la calidad del polen.
Para pedir información o consultar la disponibilidad, puedes llamar al 626 98 73 31 o escribir a mgarcia.miel@gmail.com. También aparece como punto de contacto la dirección Calle Larga de Medina, 60, 37430 Moriscos (Salamanca), con el teléfono 923 17 07 88 y el correo hola@josecaneteapicultor.com. No se han facilitado horarios actualizados, así que conviene contactar antes de desplazarse.
Fecha de publicación
7 de noviembre de 2026
