La Feria del Queso se instala en Fuentesaúco

Este fin de semana, del 26 al 28 de junio de 2026, Fuentesaúco se convierte en el punto de encuentro para los amantes del queso con la celebración de su Feria del Queso en la Plaza Mayor. Coincidiendo con el inicio de las Fiestas de La Visitación, esta cita reúne a productores de diversos puntos de la península, desde Menorca y Guipúzcoa hasta Cádiz y Salamanca, ofreciendo una oportunidad para conocer de cerca el trabajo artesanal de la comarca y de otras zonas queseras.

La programación arranca hoy viernes con una visita guiada a la Quesería La Antigua, un proyecto local especializado en la elaboración con leche cruda de oveja. Durante la jornada también se realizan catas de queso Idiazabal con chacolí y de queso Sierra de Aracena, además de una carrera infantil cronometrada. El sábado continúa la actividad con una visita guiada por el municipio a cargo de la Asociación La Reguera, la actuación del grupo de Coros y Danzas Doña Urraca en la Plaza de Santa María, y catas gratuitas de Torta del Casar y queso Mahón, cerrando el día con una charla divulgativa y un concierto.

El domingo se reserva para un taller de elaboración artesanal en la Quesería La Antigua, donde se muestra el proceso de transformación de la leche de oveja. A lo largo del fin de semana se suceden otras propuestas como catas de quesos franceses, un taller de mantequilla, una cata vermut con Bernardo Fariña y el encuentro gastronómico "Carne, queso y amigos". El mercado de quesos nacionales se complementa con la presencia de productos de la zona, como los garbanzos con denominación de origen y los espárragos locales.