Presentación del Recetario del Comercio Local: el sabor de tu barrio

La Concejalía de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Sagunto presenta el Recetario del Comercio Local, una publicación que reúne recetas aportadas por los propios vecinos y que se presenta en dos citas distintas: el sábado 26 de septiembre en el mercado interior de Sagunto y el sábado 3 de octubre en el mercado interior de Puerto de Sagunto, en la Plaza del Sol. Las dos jornadas forman parte de una misma iniciativa, así que puedes acercarte a la que mejor te venga.

El libro nace de la campaña Recetas al mercado, que empezó cuando la Concejalía instaló urnas en los establecimientos de alimentación adheridos para recoger las recetas de la gente. De todas esas propuestas se seleccionaron las que ahora forman el recetario, que lleva por subtítulo el sabor de tu barrio. Como detalle, la publicación va firmada simbólicamente por el carnicero, la pescadera y el frutero del barrio, un guiño a las figuras que todos reconocemos cuando vamos a comprar.

La concejala de Comercio y Mercados, Natalia Antonino, explica que la idea va más allá de lo gastronómico: reconoce a los comercios y a las personas que los impulsan como parte de la historia y de las tradiciones del municipio. En el fondo, el recetario es una forma de poner en valor el comercio de proximidad y el patrimonio gastronómico que compartimos, ese que se transmite de generación en generación y que tiene su origen en los puestos del mercado.

Las presentaciones no se quedan solo en la entrega del libro. En los dos mercados habrá talleres para diferentes generaciones, degustaciones y demostraciones de cocina en directo, así que hay margen para pasarse con quien quieras y picar algo mientras ves cómo se preparan algunas de esas recetas. Si te apetece conocer el recetario y pasar un rato agradable en el mercado, ya sabes dónde y cuándo: el sábado 26 en el mercado interior de Sagunto y el sábado 3 de octubre en el de Puerto de Sagunto, en la Plaza del Sol.