El Mirador de Sagunto abre sus puertas a las mascotas

Hay planes que se disfrutan más en compañía, y para quien no concibe una salida sin su perro, El Mirador de Sagunto acaba de abrir una puerta. El restaurante, situado en el Camí de Llíria, 46, justo bajo las murallas del Castillo de Sagunto, se ha declarado 'pet friendly' y ahora permite la entrada de mascotas tanto al salón como a la terraza. La novedad se anunció el 30 de agosto bajo el lema "En El Mirador también vienen ellos", con la idea de que los clientes no tengan que renunciar a compartir con sus animales un momento de ocio, porque aquí se les considera "parte de la familia". La única recomendación es consultar antes la disponibilidad para acoger a las mascotas, pero una vez dentro se puede disfrutar de las vistas a la comarca y del entorno histórico con el perro al lado, ya sea en la zona exterior o en el interior.

El sitio no es un desconocido para quien se mueve por la zona: está a los pies del castillo, a unos quince minutos de Valencia y veinte de Castellón, y trabaja una cocina mediterránea basada en producto tradicional. Sus instalaciones reúnen salón, jardines, terraza y espacios para celebraciones, y su filosofía se resume en una frase sencilla: "Buena comida, buena compañía". Con el cambio, esa compañía ahora puede incluir cuatro patas.

Para organizar la visita conviene tener claro cómo funciona el servicio, porque cambia según el día. De martes a jueves, salvo festivos, abren de 13:30 a 15:45, con la cocina hasta las 15:30. De viernes a domingo hay servicio de comidas y cenas, con horarios específicos que conviene confirmar por teléfono. Los domingos y festivos se come a partir de las 13:30, con la cocina hasta las 15:30 y cierre a las 18:00. En cuanto a los precios, el menú de mediodía de martes a jueves cuesta 18,50 euros con IVA incluido, según existencias y sin bebida ni café; el menú completo de fin de semana, de viernes a domingo, sube a 35 euros con IVA, agua, refrescos y café. Ambos se pueden pedir también a través de Foodpanda.

La carta da una idea del registro del lugar. Entre los entrantes fríos hay pan de aceite y sal con tomatito aliñado y mantecada de all-i-oli por 7 euros, ensalada de queso de cabra, tabla de quesos, jamón ibérico con tostá y tomate o carpaccio de pulpo con vinagreta de huevas y camarones. Los calientes incluyen croquetas de jamón con mayonesa de trufa, txangurro de buey de mar con tostas, pulpo frito con moho rojo y patatas o chipirones salteados con langostinos. Los arroces son protagonistas: paella valenciana, arroz del senyoret con escorpa, arroz de bogavante, arroz de chipirones y setas o arroz de galeras, casi todos con opción seca o melosa. En carnes hay carrillera de ternera en su salsa, entrecoté, confit de pato con frutos rojos o solomillo de ternera con salsa de vino, y los pescados van del bacalao gratinado al tataki de atún. Para rematar, flan de mantecado, tarta fundente de queso parmesano o tarta de zanahoria y crema de limón.

El marco, por cierto, es parte del plan. El Castillo de Sagunto, declarado Monumento Nacional en 1931, es una fortaleza levantada sobre un asentamiento íbero y ampliada por romanos, visigodos, musulmanes y cristianos, con casi un kiló de murallas repartidas en siete plazas. En verano abre de martes a sábado de 10:00 a 20:00 y domingos y festivos de 10:00 a 14:00, con visitas guiadas gratuitas de una hora a las 10:30, 11:30 y 18:00. Así que comer con el perro y luego dar un paseo por el castillo es una combinación que ahora, por fin, encaja.