Les Salines | Arròs i Brases, junto a la playa de Corinto

Hay restaurantes que se entienden mejor por su ubicación que por su carta, y Les Salines | Arròs i Brases es uno de ellos. Está en la Avinguda de les Salines, 1, en la pedanía de Almardà, justo al lado de la playa de Corinto, en el extremo más septentrional del término municipal de Sagunto. Abre todos los días, de lunes a domingo, en horario de mañana: de 08:00 a 18:00. La propuesta gira en torno a los arroces y las paellas, con tapas frescas, ambiente relajado, servicio rápido y atento, opción para llevar y aparcamiento gratuito en la puerta. Sirven también cerveza de barril.

La carta se organiza por bloques. Los arroces y paellas son los protagonistas, con la paella de marisco, la fideuà y el arroz negro como platos de referencia, además de una paella a la brasa. Para empezar hay tartares de salmón y de atún, sashimi, ensalada de camarones, tapas y croquetas. La brasa se extiende a la parrillada mixta y a productos como el salmón, el pollo, el pato y la morcilla. Los postres son limitados, y el restaurante dispone de asientos al aire libre, saca y acceso para personas con movilidad reducida. El ticket medio se mueve entre los 20 y los 30 euros, y la carta se puede consultar mediante código QR.

Las opiniones sobre el sitio están repartidas. Una parte del público lo describe como muy cómodo, bien distribuido y con la temperatura perfecta, y destaca el trato del dueño y de los camareros, la comida excelente, la rapidez del servicio y la frescura y variedad de los platos con buena relación calidad-precio. La otra parte es más crítica: habla de precios que han subido sin que la cocina haya mejorado, menciona una fideuà de fideos esclatados preparada en una bolsa, la escasez de postres, un café de baja calidad y la falta de grandes innovaciones culinarias.

El entorno ayuda a decidir. La playa de Corinto, junto a la de Malvarrosa, suma 3.200 metros de largo por unos 75 de ancho, con arena y piedra combinadas. Es una playa tranquila, semiurbana y de baja ocupación, ideal para quien busca bañarse sin aglomeraciones; conserva un cordón de dunas con vegetación mediterránea y tiene un tramo reservado al nudismo. En temporada de verano, del 15 de junio al 15 de septiembre, cuenta con socorristas de la policía local y la Cruz Roja, un parking no vigilado de más de cien plazas, lavapiés, lavabos, pasarelas, WC, acceso para personas con movilidad reducida, limpieza de playa y duchas. Luce Bandera Azul y varias certificaciones de calidad y sostenibilidad, como la Q de la Generalitat Valenciana, el sello ICTE, el Reglamento EMAs, la S de Sostenibilidad y las normas ISO 9001 e ISO 14001. A pocos pasos queda la playa de Almardà, dos kilómetros de arena fina y grava con un cordón de dunas que la separa de la zona residencial, adaptada con Puntos Accesibles gestionados por voluntarios de Protección Civil en verano y reconocida en 2015 y 2017 como una de las playas más accesibles de España. Se llega fácilmente en coche y a pie por la carretera litoral del Puerto de Sagunto, después de Canet d'En Berenguer, a unos 7 kilómetros de Sagunto y 31 de Valencia.