Restaurante Sibarius en Sabadell: cocina catalana y arroces

Si estás buscando dónde comer cerca de la Fira de Sabadell o por la zona de la Avinguda de Francesc Macià, el Restaurante Sibarius es una opción muy a tener en cuenta. Este espacio se encuentra ubicado dentro del Catalonia Gran Hotel Verdi, en el número 62 de esta conocida avenida. Aunque esté integrado en un hotel de cuatro estrellas, funciona perfectamente como un restaurante independiente abierto a todo el público, ofreciendo un ambiente amplio, tranquilo y familiar, idóneo tanto para una comida informal como para reuniones más organizadas gracias a sus dos salas privadas.

La propuesta gastronómica del Restaurante Sibarius está enfocada en la cocina catalana y mediterránea tradicional con toques modernos. Trabajan con productos de proximidad, de mercado y de kilómetro 0 según la temporada. Al frente de la cocina se encuentra el chef Jaume Ramiro, cuya trayectoria destaca especialmente por la elaboración de los arroces. En su carta puedes encontrar platos tan representativos de la gastronomía local como la esqueixada de bacallà, el arroz meloso de calamar, la butifarra con judías del Ganxet o la crema catalana. Además, disponen de un menú diario que cambia cada semana para ofrecer variedad, junto a un menú especial para fines de semana y festivos.

Respecto a los precios, el cubierto medio suele moverse en un rango bastante moderado, entre los 20 € y los 30 € por persona. En cuanto al horario de apertura, abren todos los días en turno de comida de 13:00 a 15:30 h y para cenas de 20:00 a 22:30 h. Como dato práctico si vas en coche, el propio edificio del hotel cuenta con parking privado con puntos de recarga para vehículos eléctricos (con un coste de 17 EUR/día), lo que facilita bastante el acceso en una zona donde a veces aparcar lleva su tiempo. Conviene recordar que existe otro local con el mismo nombre en el centro de Barcelona, pero el de Sabadell se ubica de forma exclusiva en las instalaciones del Hotel Verdi.