Hay restaurantes que se ganan su sitio por no intentar ser nada que no son, y La Cucu, en el Passeig de la Plaça Major de Sabadell, va por ahí. Su nombre completo, La Cucufata, da una pista del carácter que tiene el sitio: cocina variada, con las recetas tradicionales como base y un toque moderno que no llega a ser pretencioso. En el fondo, es un restaurante pensado para quien quiere comer bien sin complicaciones, ya sea en una comida larga de fin de semana o en un menú del día entre semana.
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Lo que sostiene la carta es el producto. El marisco tiene un peso importante, con una mariscada entre las especialidades, y la carne tampoco se queda atrás, con el filete de vaca rossa gallega como plato estrella. Entre los aperitivos clásicos están las banderilles Gilda, y entre los platos más populares figuran las ostras Gillardeau Nº2 que vienen de la Llonja, la corbina del Atlántico, los mejillones de roca Bouchot al estilo donostiarra y el carpaccio de pulpo a feira con parmentier. Para cerrar, hay opciones dulces como el carrot cake o el cor de donuts con chocolate y nata. El precio medio arranca desde los 45 euros, un dato que conviene tener presente antes de sentarse.
Una de las cosas que menos se cuentan de La Cucu es que también funciona como sitio de desayunos. Su desayuno continental incluye huevos remenados a elegir con bacon, jamón a la plancha o salchicha, acompañados de judías pintas y aguacate; pancakes esponjosos con miel de maple y mantequilla; opciones frescas como el desayuno tropical; y tortilla hecha al momento con jamón dulce, queso, verduras o salchicha. Es una alternativa interesante para quien vive o trabaja por la zona y busca empezar el día con algo más elaborado que un café y una tostada.
En lo práctico, el restaurante se adapta a casi cualquier plan. Ofrece menú del día con carta en catalán, castellano e inglés, menú de grupos y el ya mencionado desayuno continental. Si vais en grupo de seis o más personas, piden llamar con al menos 24 horas de antelación, aunque también aceptan clientes sin reserva previa según disponibilidad. En agosto el local mantiene abierto con carta de pescado y marisco, platos para compartir y menú del día. Los horarios son amplios: de lunes a jueves abre de 08:00 a 00:00, los viernes y sábados estira hasta la 01:00 y los domingos cierra a las 00:00, con el sábado abriendo a las 09:00. Conviene confirmar por teléfono, porque el horario puede variar según la temporada.
Llegar es sencillo. El restaurante está en el Passeig de la Plaça Major, 37, en pleno centro de Sabadell, con aparcamiento público a unos cinco minutos a pie y líneas de autobús urbanas con parada a menos de diez minutos. Las reservas se gestionan desde la web o a través del enlace de su biografía de Instagram, y el teléfono es el 934 55 79 74. Con más de 1.030 opiniones en Google y una valoración de 4,7 sobre 5, es un sitio que ha sabido mantener el listón alto durante tiempo.
