The Cheesecake Cup: seis días de tartas de queso

Sabadell se ha convertido esta semana en la capital del pastel de queso. Del 7 al 12 de octubre, Fira Sabadell acoge The Cheesecake Cup, seis días dedicados en su totalidad a este postre, y que además se presenta como el primer campeonato nacional de tartas de queso de España. El evento se suma al programa de The Burger Cup, así que el queso es solo una parte de lo que se puede encontrar por aquí.

La mecánica es sencilla: cuatro obradores compiten presentando dos versiones, una tarta de queso clásica y una propuesta innovadora. Entre los participantes están Paste Barcelona BCN, Kremós y La Tarteta, cada uno con su interpretación del postre. La entrada es libre, y las porciones de tarta cuestan 6 euros, de modo que probar varias sin gastar una fortuna es parte del plan. Además de las catas y los talleres, la programación incluye música, ocio y, hoy sábado 10 de octubre a las 12:30, un showcooking infantil en el que los más pequeños preparan su propia mini burger, aunque ese taller concreto requiere inscripción previa por mensaje directo a la cuenta @theburgercup.

Merece la pena detenerse en quiénes están detrás de las tartas. Kremós, con sede en Monistrol de Calders, llega con el respaldo de haber conseguido el tercer premio en la categoría de tarta de queso más innovadora del concurso The Champions Cheesecake 2026 gracias a su elaboración «La Fucking Bomba». Por su parte, Paste Barcelona BCN es la pastelería que dirige el repostero Hugo Roche desde la Plaça del Diamant de Barcelona, un proyecto que arrancó en 2019 y que en su obrador ofrece hasta doce clases distintas de pasteles de queso —con variedades que van del queso manchego al pistacho siciliano, pasando por avellana de Reus o chocolate al 70% con sal maldon—, con precios que en tienda oscilan entre los 15 y los 32 euros por porción.

El escenario también tiene su punto. Fira Sabadell ocupa un antiguo edificio industrial de la década de 1940, en la calle Tres Creus, 202, un espacio que encaja bien con el ambiente del evento. Con entrada libre y porciones a precio contenido, es un plan fácil de encajar en una tarde: acercarse, probar las distintas propuestas y ver quién se lleva el reconocimiento. Quedan aún varios días por delante, así que si hoy no cuadra, el campeonato sigue en marcha hasta el 12 de octubre. Entre lo clásico y lo innovador, y con los obradores midiendo sus fuerzas, The Cheesecake Cup convierte un postre cotidiano en el protagonista absoluto de la semana en Sabadell.