De Tapes per Rubí: 43 bares y tapas por 4,50 euros

Noviembre en Rubí tiene sabor a tapeo. La ruta De Tapes per Rubí vuelve a tomar los jueves del mes, y lo hace con su edición más grande hasta la fecha: 43 establecimientos participan, cada uno con una tapa diseñada para el evento que se sirve acompañada de bebida por 4,50 euros. La impulsa el Ayuntamiento a través del Servicio de Comercio, con el apoyo del Gremio de Hostelería y Restauración de Rubí, y la idea de fondo es descubrir la cocina de la ciudad recorriendo sus barrios.

La alcaldesa, Ana María Martínez Martínez, ha puesto el foco en lo que hay detrás de cada propuesta: «Detrás de cada una hay oficio, creatividad y mucho trabajo. Existe la paciencia de un buen sofrito, el respeto por el producto, recetas que vienen de lejos y otras que forman parte de nuestra cocina de siempre». Esa mezcla se nota en el listado, donde conviven propuestas muy distintas entre sí. En el Antic Hostal del Gall, en la calle Xercavins 8, el chef Robert Sòria presenta un timbal de cerdo con salsa del Gall; L'Artesana, en la calle Montserrat 15, apuesta por su bomba L'Artesana; y La Bambola, en el carrer Mossèn Cinto 14, propone una pasta fresca rellena de gorgonzola y pera.

El recorrido da para mucho más. Hay bomba del mercado en Alma de Café, xoriBarn en El Barn d'en Greg, taco de birria en Buddha Bar, smash callejera de ternera en La Calle Burger, tequeños de queso en Cal Paqui's Kebab, polpette della Nonna en Pizzeria Da Giorgio, bombón de chocolate Ruby en Dic Bo, mini pulled pork en Favela Burger, arroz chaufa de pollo en El Fogón, ravioli crujiente en Gastro Bar Distinto, zorza gallega en La Guitarra, bala-bala con tofu en Indocat Fusion, boniat de otoño asado en El Jardinet, timbal de manitas en Restaurant JM, minicachapa de lomo en Laró Restaurant Veneçolà, muchín de yuca en Latitud Ceroº, pollo o tofu al estilo satay en La Madriguera by Fox & Hops, brocheta de chorizo en Bar Manantial, salteado de chipirones en L'11, costilla de cerdo en La Pampara, coca Cardinacho en La Platea Food & Drinks, milanesa con beicon en La Pruna, takoyaki en Ramen Shifu, pastel a elegir en Cafeteria Rio Martil, dúo de focaccias en Santagloria Coffee & Bakery, pecado de cabra en Bar Sport, caipiroska a tu gusto en St. Patrick's Rubí, kushiMaki en Sushiteka, cuore di zucca en Restaurant La Tagliatella, entre bolas y conchas en La Tapadera de Rubí, crep Daniela en Al Teu Gust - La Petite Crêperie, gyozas chinas en Bar 88, zorza sobre cachelos en Xeito y el capricho Xerradeta en La Xerradeta, además de la catalana crujiente de El Catalunya, la tostada de mar y montaña de Cotorras, el cremat de Sant Roc de La Barra Sant Roc, el pastel de torrijas de Ca La Ruth, el pincho andaluz de L'Esquineta Vermuteria, los dados tiernos de carne macerada del Bar Ferrocarril y el bombón de chocolate Ruby de Dic Bo.

La parte participativa se gestiona desde el móvil: la votación popular se hace a través de la app Rubí Ciutat o con los códigos QR de cada local, y se pueden elegir hasta tres tapas cada jueves, entre las 11:00 y las 24:00 h. Para organizar la ruta, en www.rubi.cat/detapes está disponible la información detallada con horarios, direcciones y el mapa con los 43 establecimientos.