El Racó de la Sidra: cocina vasca y txotx en Rubí

Hay sitios que no pretenden ser otra cosa que lo que son, y El Racó de la Sidra entra en esa categoría. Está en la Carretera de Terrassa 106, en Rubí, justo sobre la N-150, y se presenta como la versión catalana de la sidrería guipuzcoana: cocina española y vasca con platos contundentes del norte peninsular. El local pertenece a la familia Guirado-Tornés, cocineros desde hace más de treinta años, y conserva ese ambiente familiar de mesas grandes pensadas para ir en grupo.

El hilo conductor es, por supuesto, la sidra de Astigarraga, elaborada entre octubre y noviembre, fermentada en kupelas a baja temperatura y servida en culines con el sistema de txotx. Alrededor de ella gira una carta que tira de carnes y mariscos: el chuletón vasco a la piedra, el costillar, el rabo de toro, la tortilla de bacalao al estilo de Astigarraga, el entrecot, el solomillo y los txoricitos a la sidra. El cachopo es uno de los platos más comentados, descrito como un kilo real, y suele venir acompañado de un aperitivo de la casa. Para empezar hay gildas, pulpo sobre queso payoyo, butifarra a la brasa, alcachofas confitadas con langostino o una parrillada de verduras, y para cerrar, tarta de queso casera con leche de caserío, coulant de avellana con helado de vainilla o tarta fina de manzana.

En cuanto a precios, hay varias opciones según el plan. Entre semana funciona el menú del día, con primero, segundo y postre —paella, canelones, guisos y platos a la brasa—, que ronda los 17,50 o 18 euros. Existe un menú económico de 11 euros y un menú Txuletón Vasco, de unos 500 gramos, por 20 euros. El precio medio por persona se sitúa entre los 30 y los 45 euros, con un rango general que va de los 20 a los 50. El restaurante acepta tarjetas Visa y Mastercard y dispone de Wi-Fi.

Los horarios conviene tenerlos claros antes de ir, porque el local cierra los lunes. De martes a viernes abre de 13:00 a 17:00, y solo los viernes añade el turno de noche, de 20:30 a 23:00. Los sábados y domingos abre doble turno: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. No tiene terraza ni entrega a domicilio, y se recomienda reservar con antelación. Sobre el acceso, es apto para sillas de ruedas, aunque hay un pequeño escalón en la entrada y el lavabo está en el piso superior. Para aparcar hay un terreno de tierra al lado del local; el parking más cercano es el del Mercadona, a unos 785 metros.

Las valoraciones dan una idea del tipo de sitio que es. Supera las 1.300 reseñas en Google con una media de 4,5 sobre 5, más de mil opiniones en pidemesa y puntuaciones altas en GastroRanking y TripAdvisor. Entre las reseñas recientes de 2026 se repiten los mismos protagonistas: el costillar, el cachopo y las costillas BBQ especiales, con algún comentario suelto sobre un servicio que a veces se desorganiza. En cualquier caso, el restaurante se mantiene como una de las paradas más valoradas de Rubí para comer en grupo y sin prisas.