Hay restaurantes que se ganan su sitio sin hacer mucho ruido, y Somallao es uno de ellos. Está en la avenida Francisco de Quevedo, 2, en Rivas Vaciamadrid, y lleva ya una década abierta —celebra sus '10 años de sabor'—, algo que en el sector no es un dato menor. Su propuesta se resume en cocina mediterránea de autor hecha a fuego lento, con producto cuidado y técnicas tradicionales, pero con un toque chic y actual que lo aleja del típico asador.
Cada semana elegimos 🏆 los 5 mejores 🏆 planes de Rivas Vaciamadrid y te los enviamos. Solo un email semanal, sin spam.
Al enviar tu correo, aceptas nuestra Política de Privacidad
Lo primero que se nota al entrar es que el espacio está pensado para casi cualquier plan. El salón es versátil, así que funciona igual de bien para una cena romántica, una comida familiar o un reservado de empresa, y tiene terraza al aire libre para cuando el tiempo acompaña. Un detalle que se agradece en una ciudad donde aparcar puede ser un quebradero de cabeza: el restaurante dispone de parking propio y gratuito. Además, organiza espectáculos y personaliza celebraciones, así que no se queda solo en servir platos.
La carta es amplia y se divide por momentos, lo que ayuda a no perderse. Para empezar hay clásicos con un giro: los torreznos de Soria (16,50 €), una cazuelita de camembert con uvas glaseadas al romero y miel (13,50 €), el dueto de gambas y zamburiñas al ajillo (16,50 €), un timbal de berenjena y puerro con queso de cabra (15,50 €), alcachofas en salsa romesco (19,00 €), carpaccio de pulpo en aceite de albahaca (18,50 €), salmorejo cordobés (10,00 €), tartar de salmón marinado (20,00 €), tabla de jamón (18,00 €), variado de quesos (18,00 €) y croquetas caseras (16,00 €). También aparecen las callos a la madrileña y los huevos con jamón.
En la sección de pastas y arroces están el risotto de setas y boletus (16,50 €), una sinfonía de pasta con pulpo y langostino al ajillo (17,00 €) y un wok de pollo y soja (19,50 €), con versión vegetariana (15,50 €). Las ensaladas son variadas: la de la casa (15,50 €), la César Somallao (16,00 €), una de aguacate con tomates confitados, salmón y salsa griega (17,00 €), mozzarella con tomates secos y mermelada al pesto (17,50 €), melón y jamón con aceite de Módena y cebolla frita (15,50 €) y la griega tradicional (15,00 €).
Los platos fuertes se reparten entre tierra y mar. De la tierra: magret de pato con confitura de higos (27,00 €), hamburguesa de Angus Somallao (18,00 €), solomillo de ternera al Pedro Ximénez y foie (27,00 €), pintada rellena con salsa de setas (19,50 €), lomo de vaca con patatas y verduras frescas (24,00 €), cordero lechal al horno (27,50 €) y un lomo de vaca madurada (67 €). Del mar: lomo de bacalao confitado a baja temperatura (23,50 €), calamar de potera fresco con mojo rojo (21,00 €), salmón al horno sobre pisto casero y punta de espárrago (21,00 €), pez limón sobre cama de cebolleta blanca (20,50 €) y pulpo a la gallega (26,00 €), además del tataki y la merluza Somallao.
Para cerrar, postres caseros como la tarta de queso con frutos rojos (8,00 €), el coulant de chocolate con helado de vainilla (7,50 €), la tarta de Santiago con helado de leche merengada (7,50 €) o la tarta de manzana casera con helado (7,50 €). La bodega acompaña con Ribera del Duero, Toro, Rioja, Priorat, Godello, Albariño y Chablis, entre otros. Si buscas sitio en Rivas para una cena sin complicaciones pero con producto, Somallao es una opción segura.
