La Senda de Omaña: cocina familiar en Rivas

Hay sitios que se ganan un hueco en el barrio por sencillez y constancia, y La Senda de Omaña es uno de ellos. Es un restaurante familiar en pleno Rivas Vaciamadrid, en la calle Jovellanos, 48, que lleva años funcionando como punto de referencia para desayunos, almuerzos y cenas. Lo llevan los hermanos Raúl y Rafa, y esa gestión familiar se nota en el trato y en un ambiente acogedor que admite tanto una cena tranquila como una comida en grupo.

Lo primero que conviene saber es que aquí se come sin prisa. El horario es amplio y, lo mejor, ininterrumpido: de martes a jueves y los domingos abren de 8:00 a 24:00, y los viernes y sábados alargan hasta las 00:30. Los lunes cierran, así que conviene tenerlo en cuenta si ese es tu día habitual de salir. El local tiene terraza y zona interior, y acepta reservas, algo recomendable si vas con más gente.

La carta es larga y se organiza por secciones —Senda clásica, montaña, marina y una infantil—, con opciones sin gluten. Para empezar, hay clásicos con un giro: la cecina de León ahumada con frutos secos (14,80 €), la burrata con aceite de albahaca y deconstrucción de gazpacho (14,50 €), las migas del pastor con puntos de membrillo, huevo y queso de cabra (12,50 €) o unas croquetas melosas de carabineros (12,80 €). También hay sitio para picar más ligero, como la ensaladilla rusa «La Senda» con bonito y pipas de camarón (12,90 €) o el tomate de temporada aliñado con ventresca (11,20 €).

En los pescados, los chanquetes rebozados en harina de garbanzos con huevos, patatas y asadillo de pimientos (13,10 €) y la corvina al horno en salsa verde (16,20 €) son dos opciones con carácter. Y en las carnes, el restaurante tira de producto: solomillo a la brasa con guiso de shiitake y vegetales (22,50 €), magret de pato con compota de calabaza y salsa cinco especias (15,80 €), o unos torreznos con puré de patata revolcona y escabeche de hinojo (15,20 €). Si vas con niños, hay un menú infantil con sándwich mixto de brioche, tiras de pollo crujientes y espaguetis con tomate y mozzarella.

Para cerrar, los postres son sencillos y caseros: arroz con leche con helado de canela (6,70 €), tarta de queso con frutos del bosque (6,50 €), torrija casera con helado de violeta (6,50 €) o una copa de helados artesanos (4,80 €). En cuanto a precios, la cuenta suele rondar los 20-40 euros por persona, dependiendo de cuánto piques, con una media cercana a los 30 euros.

La Senda de Omaña acumula más de 900 reseñas con una valoración media de 4,2 sobre 5, y en 2020 el crítico Pablo Cabezali destacó su cocina española y su precio económico. Es, en resumen, un sitio de barrio en el que se puede cenar bien sin gastarse una fortuna, con una carta amplia que da para repetir varias veces y elegir cada día algo distinto.