Vermuts Rofes: vermut en una antigua bodega de Reus

Hay sitios que cuentan la historia de una ciudad sin necesidad de abrir un libro, y Vermuts Rofes es uno de ellos. El restaurante ocupa el edificio de la antigua Bodega Rofes, en el centro de Reus, en la calle Sant Vicenç 21-23. La bodega funcionó desde 1890 hasta 2007, y hoy el local conserva ese aire de antigua fábrica de vermut reconvertida que lo hace distinto a cualquier otro sitio para tomar algo. La familia sigue al mando: Marcel·lí Rofes fundó el negocio en 1890 y hoy lo dirige su bisnieto, Salvador Rofes.

La cocina se mueve entre lo mediterráneo y lo español, con el pulpo, las tapas caseras y los mejillones como protagonistas. Si vas con hambre de tapear, los montaditos de solomillo y los de bacalao son los platos que más se repiten entre quienes lo visitan, y son los que suelen recomendar primero. Para redondear, hay postres clásicos como la crema catalana, la tarta tatin y el tiramisú. La carta se puede alargar más allá del aperitivo, con una buena selección de vinos para maridar las tapas y los platos, así que también funciona para una cena completa. El precio medio ronda los 20 a 40 euros por persona.

El ambiente es el de una vermutería tradicional, con asientos al aire libre donde también se puede fumar, wifi, sistema de reservas, estacionamiento y accesibilidad para sillas de ruedas. Aceptan tarjeta de crédito y tienen opciones vegetarianas, un detalle que se agradece cuando uno no es el único vegetariano de la mesa. En cuanto a las valoraciones, el local acumula una puntuación alta: 4,8 sobre 5 en Restaurant Guru, con más de 2.600 reseñas, y 4,2 sobre 5 en Google, con comentarios recientes que hablan de comida buenísima y un servicio impecable.

Los horarios son los que marcan el ritmo del vermut: cerrado lunes y domingo, y abierto de martes a sábado en doble turno, de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00. Para reservar o resolver dudas, el teléfono es el +34 977 34 45 84 y en Instagram aparecen como @restaurantvermutsrofes.

Para quien no conozca el contexto, Reus presume de ser la cuna del vermut en España y mantiene viva esa cultura con su propia Ruta del Vermut, así que entrar en una antigua bodega familiar para tomar una copa encaja perfectamente con el carácter de la ciudad. Es un plan sencillo, con historia detrás y buena mesa, ideal para una tarde tranquila en el centro.