La Querida: cocina de mercado en Húmera

Hay sitios que se ganan su sitio por lo sencillo y lo bien hecho, y La Querida, en el barrio de Húmera, es uno de ellos. Es cocina mediterránea y española de mercado, con producto fresco, brasa y temporada, sin más pretensiones que cocinar bien lo que hay. Si vas con hambre y sin ganas de complicaciones, es una parada que encaja perfectamente en Pozuelo.

Lo primero que te cuentan casi todos los clientes son las croquetas, que se han convertido en el plato que nunca falla. A partir de ahí, la carta se abre bastante: chuletón de vaca al carbón, ensaladilla rusa, huevos de corral con foie, patata y trufa laminada, anchoas de Santoña, salmorejo cordobés, arroces, bacalao en salsa de albariño y gambón, tartar de atún rojo, pluma ibérica y cordero asado. Para rematar, la tarta de queso Idiazábal con carne de membrillo. Es una carta amplia, pensada para que cada quien encuentre lo suyo sin importar mucho el día.

El ambiente acompaña. Se describe como acogedor, tranquilo y elegante, y funciona igual de bien para una comida, una cena o una celebración, ya sea de empresa o en particular. El restaurante ofrece servicios que no siempre se encuentran en sitios de barrio: catering, aire acondicionado, eventos privados, terraza con calefacción, takeaway y salones privados. Es decir, que se adapta tanto a una cena improvisada como a una ocasión más organizada.

Las notas que deja la gente hablan por sí solas. En GastroRanking tiene un 8,9 con más de 1.500 opiniones, y en TheFork y Google ronda el 9,4, con más de mil reseñas en cada plataforma; en Tripadvisor se queda en un 8,4. En una fuente se recoge una valoración de 4,7 sobre 5 estrellas basada en 1.228 reseñas. El personal también tiene protagonismo: nombres como Cristina, Cristian, Simon, Juan José, Leopoldo y Armando aparecen elogiados en las opiniones. Entre las más recientes, de 2025 y 2026, se lee «la mejor cena de Navidad de mi vida», «extraordinario tiramisú y un perfecto punto en la carne al carbón» o «la comida fantástica, la atención de Juan José inmejorable». Eso sí, no todo es unánime: algunas reseñas señalan precios altos para las cantidades y un servicio que a veces se vuelve lento.

En cuanto al bolsillo, el precio medio se mueve entre los 30 y los 45 euros, aunque hay quien habla de un rango más amplio, de 10 a 50 euros, o de una media de 34 euros. Se acepta efectivo, pago sin contacto, Mastercard, VISA, tarjeta de débito y Apple Pay, así que no hay problema con cómo pagar. Los horarios son el punto más confuso, porque las fuentes no se ponen de acuerdo: una habla de lunes cerrado y mediodía y noche el resto de la semana; otra es mucho más restrictiva; y una tercera sitúa el horario de lunes a sábado de 12:00 a 23:45 y domingos de 12:00 a 22:30. Lo que sí coincide es que abre los domingos y que conviene reservar, porque suele llenarse de familias y habituales. Está en la calle del Cerezo, 1, en Húmera, y se puede contactar por teléfono en el 919 358 185 o por el móvil 608 194 530.