Xestión e rendibilidade en restauración

El Concello de Pontevedra ha puesto en marcha un plan nuevo para los profesionales de la hostelería y el turismo de la ciudad, se llama Formación Gastro. La idea es ayudar a fortalecer las habilidades y conocimientos del sector, algo que siempre viene bien. Este proyecto se financia con fondos europeos NextGenerationEU y lo gestiona el propio Concello, en colaboración con la Axencia de Turismo de Galicia. Para presentar todo esto, han organizado un evento el miércoles 20 de noviembre de 2025 en el Mercado de Abastos de Pontevedra, desde las 10:00 hasta las 14:00. Allí habrá un showcooking, un espacio digital con recursos y también tiempo para hacer networking entre profesionales. Si te interesa ir a esta presentación, hay que apuntarse antes mandando un correo a pontevedra.formaciongastro@betagroup.com.co.

Dentro de este programa Formación Gastro, hay un curso que me ha llamado la atención, se llama Xestión e rendibilidade en restauración. Es un curso en línea de 24 horas que empieza en enero de 2026. Está pensado para profesionales de la hostelería, el turismo y la gastronomía de Pontevedra. El objetivo es aprender a montar proyectos de viabilidad para restaurantes, viendo cómo organizar y planificar los servicios, controlar los costes y, por supuesto, todo lo relacionado con la seguridad e higiene. El temario toca desde la gestión del servicio y la planificación de la oferta (cartas, menús) hasta el control de ingresos y gastos, incluyendo cómo fijar precios y reducir costes. Lo bueno es que todos los cursos de Formación Gastro son gratuitos.

En total, el plan Formación Gastro ofrece 23 cursos, tanto presenciales como en línea, que se van a desarrollar entre diciembre de 2025 y abril de 2026. La metodología combina teoría y práctica, con muestras en vivo y ejercicios, adaptándose a quienes ya están trabajando. Para poder acceder a estos cursos, se pide ser trabajador por cuenta ajena o autónomo del sector hostelería y turismo, tener un ordenador con internet y saber usar una plataforma virtual. Al terminar, se entrega un certificado oficial. Las inscripciones para los cursos se abren la semana siguiente al 14 de noviembre de 2025, y también se hacen a través del correo pontevedra.formaciongastro@betagroup.com.co. Toda la información detallada y el calendario completo estarán disponibles en la página web del Concello de Pontevedra. Además del de gestión, en enero de 2026 también hay otros cursos en línea como Reputación en línea para establecimientos turísticos (18 h), Automatiza o teu negocio (18 h) y Ferramentas de xestión en hostalaría e turismo (24 h).