ShowRocking de PortAmérica 2026

El festival PortAmérica 2026 vuelve a instalarse en la Azucreira de Portas del 9 al 11 de julio, manteniendo el ShowRocking como el pilar que sostiene toda su estructura. Este espacio gastronómico, que cuenta con la coordinación del chef Pepe Solla, propone un formato de cocina en directo donde el objetivo es trasladar la energía de los fogones al ritmo de los conciertos. Para esta edición, ya se han confirmado 20 chefs que suman un total de 18 estrellas Michelin, 3 estrellas Verdes y 2 Bib Gourmand. Entre los nombres que participarán este año se encuentran figuras de referencia como Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), Eduard Xatruch (Disfrutar), Ricard Camarena, Francis Paniego (El Portal de Echaurren), Iván Cerdeño, Dani Carnero (Kaleja), Paco Roncero y Maca de Castro. La propuesta internacional también gana peso con la llegada de Fabián Delgado desde México, Antonio Bachour de Puerto Rico y la italiana Viviana Varese, quienes compartirán el espacio de trabajo con los cocineros locales.

La representación de la gastronomía gallega es amplia y variada, contando con profesionales como Alberto Lareo, Héctor López, Iván Domínguez, Óscar Vidal, Yayo Daporta, Luis Veira e Iria Espinosa. Mientras estos chefs reinterpretan productos y cocinan frente al público, la programación musical se desarrolla de forma simultánea en los escenarios del recinto. El cartel de este año incluye a artistas como Dani Martín, Hombres G, M-Clan, Amaia, Rigoberta Bandini y Xoel López, además de la participación de Eliades Ochoa y voces nuevas como las de Noelia Franco y Candela Liste. El evento, que se celebra en la provincia de Pontevedra y está gestionado por Esmerarte, requiere la compra de entrada y atrae a un perfil de público que busca combinar la experiencia de los conciertos con una oferta culinaria de alto nivel y un enfoque basado en la sostenibilidad. La integración de ambos mundos busca que la alta cocina sea accesible en un formato más dinámico y menos rígido que el de un restaurante convencional.