Saída ao monte e degustación de cogomelos

Si te pica la curiosidad por el mundo de las setas o simplemente quieres aprender a distinguirlas y cocinarlas de forma segura, la Asociación Sociocultural O Burgo en Pontevedra ha organizado unas Jornadas Micológicas que prometen ser muy interesantes. Se desarrollarán entre el 8 y el 11 de octubre de 2025, y lo mejor de todo es que todas las actividades son gratuitas. El objetivo principal es que podamos iniciarnos en el conocimiento de los cogomelos, aprender a diferenciar los buenos de los malos y, sobre todo, concienciarnos sobre los riesgos de recolectar sin saber, porque como bien dicen, 'probar un cogomelo sin saber cal é, é un auténtico suicidio'. Es una oportunidad para acercarse a este mundo con la guía de expertos.

El programa arranca con varias conferencias, todas ellas en el local social de O Burgo (rúa Juan Bautista Andrade, número 2) a las 20:00 horas. El 8 de octubre, Carlos Roel nos hablará sobre 'Coidado cos cogomelos malos, que tamén os hai bos'. Al día siguiente, el 9 de octubre, Xosé Álvarez Castro, del grupo micológico Sendeiriña, impartirá una charla titulada 'Como iniciarse no mundo dos cogomelos', pensada especialmente para quienes están empezando. Para cerrar el ciclo de charlas, el 10 de octubre tendremos a Julián Pazos, directivo de la asociación, con 'A cociña con cogomelos', que incluirá una demostración práctica. Son citas que nos darán una buena base antes de la parte más práctica.

El punto culminante de estas jornadas es la 'Saída ao monte e degustación de cogomelos' el 11 de octubre. La jornada empieza temprano, a las 9:00 horas, con una salida al monte para recoger ejemplares. Por la tarde, a las 17:00 horas, la actividad se traslada a la sede de la asociación para la preparación y cocinado de lo recolectado. Finalmente, a las 21:00 horas, llega el momento de la degustación. Es importante saber que para participar en esta degustación, es necesario haber estado en la salida al monte y en la preparación. La inscripción para esta actividad se realiza durante los días de las conferencias, así que si te interesa, no olvides apuntarte entonces. Es una propuesta completa para aprender, participar y disfrutar de la micología de una forma muy cercana y práctica.