Proyección de Lluc, una crónica de la pastelería

El próximo miércoles 18 de marzo, el Mercado Municipal de Pontevedra acoge una nueva sesión dentro del Ciclo de Cine Gastronómico. Esta iniciativa, que forma parte del proyecto Pontevedra Capital Gastro y cuenta con financiación de los fondos NextGenerationEU, busca acercar historias vinculadas al mundo de la cocina a través de la gran pantalla. La cita tendrá lugar en la Rúa Serra, 5, un espacio que habitualmente asociamos con el producto local y que en esta ocasión se transforma para albergar esta proyección. Es una forma diferente de utilizar las instalaciones del mercado, integrando la cultura cinematográfica en un entorno que ya respira gastronomía durante el día.

La película elegida es 'Lluc, una crónica de la pastelería', un documental dirigido por Jordi Torra en 2025 con una duración de 96 minutos. El filme sigue la trayectoria de Lluc Crusellas, quien en 2022 se convirtió en el pastelero más joven en ganar el World Chocolate Masters. A lo largo del metraje, se recogen testimonios de profesionales reconocidos en el sector como Albert Adrià, Jordi Roca, Pierre Hermé y Christophe Michalak, quienes aportan su visión sobre el proceso creativo y los retos que implica la alta repostería. La obra se centra en el desafío profesional que supone alcanzar la excelencia en un sector tan competitivo, mostrando el esfuerzo y la dedicación necesarios para llegar a lo más alto. Es una oportunidad para conocer de cerca el trabajo que hay detrás de un reconocimiento internacional de este nivel, alejándose de la imagen más superficial de la pastelería.

La proyección comenzará a las 20:00 horas. Además de ver el documental, la actividad incluye un coloquio previo donde se tratará el contexto de la obra y su relación con la gastronomía, permitiendo profundizar en los temas que plantea el filme. Al finalizar, se ofrecerá una degustación gratuita inspirada en la película, limitada a una unidad por persona hasta agotar existencias. El acceso al evento es libre hasta completar el aforo del recinto, por lo que es recomendable acudir con algo de tiempo si tienes interés en asistir. Es una propuesta sencilla para quienes tengan curiosidad por el cine documental o por el mundo de la repostería profesional.