Promoción de Novos Talentos da Cociña Atlántica

¿Qué tal? Te cuento un poco sobre algo interesante que se viene en Pontevedra, por si te apetece echar un ojo. Se trata de la Promoción de Novos Talentos da Cociña Atlántica, una de las seis actividades que forman parte del programa más grande, Pontevedra Capital Gastro. La idea principal de este programa, que impulsa el Concello y está financiado con fondos NextGenerationEU, es que Pontevedra se consolide como un referente gastronómico en Galicia, y que el Mercado de Abastos se convierta en un punto de encuentro clave para la cultura culinaria de la ciudad. El programa completo, que tiene un coste de 392.747,27 euros, arrancó en octubre de 2025 y se extenderá hasta abril de 2026, dividiéndose en propuestas abiertas al público y un bloque formativo para profesionales.

Centrándonos en la Promoción de Novos Talentos, su característica principal es que está pensada para cocineros y cocineras menores de 30 años. La actividad se va a desarrollar a través de cuatro microeventos gastronómicos y un foro final. Los microeventos están programados para los días 29 de enero, 5 de febrero, 12 de febrero y 19 de febrero de 2026. Después, el foro de cierre será los días 26 y 27 de febrero de 2026. En estos encuentros, los jóvenes talentos compartirán sus experiencias tanto con el público general como con otros profesionales del sector. Se busca también la implicación de emprendimientos de la Boa Vila y del Carlos Oroza, lo que me parece una buena oportunidad para ver caras nuevas en la cocina local.

Sobre si hay que pagar o no, la verdad es que la información no especifica si esta actividad en concreto es gratuita o de pago. Se ha comentado que las condiciones de acceso de cada iniciativa se irán presentando en las próximas semanas, así que habrá que estar atentas. Por ejemplo, otra actividad del mismo programa, 'A Mesa do Camiño', sí será gratuita si presentas la credencial del Camino y confirmas tu estancia en un albergue de Pontevedra, lo que sugiere que las condiciones pueden variar. El Mercado de Abastos, que será el epicentro de todo esto, también tiene previsto ofertar sus vacantes de 'gastroespazo' a finales de año, lo que podría abrir más puertas a estos nuevos talentos. En resumen, si te interesa la cocina atlántica y descubrir a las próximas promesas, esta iniciativa en Pontevedra suena bastante bien.