Pontevedra Capital Gastro

Pontevedra se prepara para un programa gastronómico ambicioso que va a dar mucho que hablar: Pontevedra Capital Gastro. Arranca en octubre de 2025 y se extenderá hasta abril de 2026, con la idea de consolidar la ciudad como un referente culinario en Galicia. El epicentro de todo será nuestro querido Mercado de Abastos, que se transformará en un punto de encuentro para la cultura culinaria. Este proyecto, impulsado por el área de Promoción Económica del Concello, cuenta con financiación europea a través de los fondos NextGenerationEU, lo que le da una buena base para tener continuidad.

El programa se divide en seis propuestas abiertas al público y un bloque formativo para profesionales. Entre las actividades, A Mesa do Camiño ofrecerá casi 30 encuentros culinarios para peregrinos y visitantes del Camino Portugués en octubre, noviembre, marzo y abril. Es gratuito si presentas tu credencial del Camino y confirmas estancia en un albergue de Pontevedra. También vuelve el Mercado Creativo a partir del 11 de octubre, cada segundo sábado de mes, reuniendo marcas gallegas de moda, diseño y artesanía, con talleres y sorteos. Para los amantes del cine y la comida, el Festival de Cinema Gastronómico tendrá proyecciones con coloquio en el Mercado de Abastos durante febrero, marzo y abril, culminando con un evento principal del 1 al 3 de mayo que mezclará cine, showcookings y catas. Si tienes un proyecto de hostelería, el Mercado do Emprendemento te permitirá probar tu modelo de negocio en los puestos del Mercado de Abastos, con turnos de tres o dos proyectos cada mes entre noviembre y abril, abriendo jueves, viernes y sábados. La inscripción para esto se abrirá en la web del Concello. Además, habrá una Promoción de Novos Talentos da Cociña Atlántica con microeventos en enero y febrero, y un foro los días 26 y 27 de febrero. Finalmente, el Pontevedra GastroFest nos reunirá en torno a tres fechas clave: el Magosto (14 y 15 de noviembre), el Entroido (17 y 18 de febrero) y la Semana Santa (3 y 4 de abril).

Pontevedra, como sabes, tiene una gastronomía riquísima, que mezcla tradición y vanguardia, mar y tierra. Platos como el pulpo a feira, las empanadas o los mariscos frescos son parte de nuestra identidad, y el vino Albariño siempre es un buen acompañante. Este programa de Pontevedra Capital Gastro viene a reforzar esa imagen. Y hablando de gastronomía en Galicia, no podemos olvidar otras citas interesantes. El Galicia Fórum Gastronómico 2025 se celebrará del 23 al 25 de marzo, con talleres, showcookings y ponencias de chefs reconocidos. La entrada general al recinto es de pago, pero muchas actividades son gratuitas una vez dentro, aunque algunos talleres con degustación requieren una reserva previa de 5€. También tenemos la XLVII Feira Internacional Abanca Semana Verde de Galicia en Silleda, del 5 al 8 de junio de 2025, un evento multisectorial con entrada gratuita y muchísimas actividades, incluyendo degustaciones y demostraciones culinarias. Así que, si te gusta la buena mesa, Pontevedra y sus alrededores van a estar muy animados en los próximos meses.