Manipulación e aproveitamento alimentario

El Concello de Pontevedra ha puesto en marcha algo que me parece muy interesante para la gente del sector hostelero y turístico de la ciudad: el plan Formación Gastro. La idea es reforzar las habilidades profesionales y empresariales, apoyando a quienes hacen de Pontevedra un referente sostenible. Y dentro de este plan, hay un curso que me ha llamado la atención, el de Manipulación e aproveitamento alimentario.

Este curso de Manipulación e aproveitamento alimentario es presencial, dura 15 horas y se impartirá aquí en Pontevedra entre el 10 y el 20 de marzo de 2026. Lo mejor es que está pensado para profesionales de la hostelería, el turismo y la gastronomía de la 'Boa Vila' y, atención, es gratuito. Si te interesa, las inscripciones se abren la semana siguiente al 14 de noviembre de 2025. Para apuntarte o pedir más información, tienes que escribir a pontevedra.formaciongastro@betagroup.com.co. Al terminar, te darán un certificado oficial, lo cual siempre es un plus.

Este plan Formación Gastro no se queda solo en este curso; es una iniciativa del Concello, a través de Promoción Económica, y forma parte del proyecto Pontevedra Capital Gastro, financiado con fondos europeos NextGenerationEU. En total, van a ofrecer 7 cursos presenciales y 16 online entre diciembre de 2025 y abril de 2026. Entre los presenciales, además del de manipulación, hay otros como Cultura e gastronomía galega, Barismo e coctelería moderna o Innovación gastronómica. Si quieres conocer todos los detalles del plan completo, habrá una presentación oficial el miércoles 20 de noviembre de 2025, de 10:00 a 14:00, en el Mercado de Abastos de Pontevedra. En esta jornada habrá showcooking, un espacio digital con recursos y networking. Para asistir a la presentación, también necesitas inscribirte previamente en el mismo correo: pontevedra.formaciongastro@betagroup.com.co.