Formación Gastro

El Concello de Pontevedra ha lanzado un plan de capacitación nuevo, que han llamado Formación Gastro, y está pensado para todos los profesionales de la hostelería de aquí. Es una iniciativa que nace bajo el paraguas de Pontevedra Capital Gastro, y la idea principal es clara: quieren darle un empujón a las competencias profesionales y empresariales del sector. Anabel Gulías, de Promoción Económica, lo ha dicho bien claro: es una apuesta por seguir mejorando y valorando nuestro talento local y la gastronomía. Y lo mejor de todo es que todos los cursos son completamente gratuitos, lo que ya es un puntazo.

Para que te hagas una idea más concreta, la presentación oficial de Formación Gastro está programada para el miércoles 20 de noviembre, desde las 10:00 hasta las 14:00, en el Mercado de Abastos. No será solo una charla, sino que han montado una jornada que combina aprendizaje con un showcooking, un espacio digital con recursos y, por supuesto, un buen rato de networking para que la gente del sector pueda conectar. Después de eso, los cursos se irán desarrollando entre diciembre de 2025 y abril de 2026. Han pensado en todo, porque habrá tanto formación presencial como virtual, siempre con un enfoque muy práctico. En total, se ofertarán 23 cursos diferentes.

Entre los cursos presenciales, que suelen durar entre 10 y 15 horas, hay opciones como 'Cultura y gastronomía gallega', 'Barismo y coctelería moderna' o 'Cocina con producto local y de temporada'. Si prefieres la modalidad online, que son más, con duraciones de 10 a 36 horas, encontrarás temas como 'Inteligencia artificial turística', 'Marketing gastronómico de producto local' o incluso 'Inglés para gastronomía y turismo'. Cada curso está diseñado para mezclar teoría y práctica, con muestras en vivo y ejercicios. Al terminar, te darán un certificado oficial. Si te interesa apuntarte a la presentación o a alguno de los cursos, las inscripciones se gestionan a través del correo electrónico pontevedra.formaciongastro@betagroup.com.co. Toda la información detallada y el calendario completo estarán disponibles en la web del Concello de Pontevedra, y las inscripciones para los cursos se abrirán la semana siguiente a la publicación de la noticia, es decir, después del 14 de noviembre de 2025.

Todo este plan, por cierto, cuenta con el respaldo de los fondos NextGenerationEU de la Unión Europea. Lo gestiona el Concello de Pontevedra a través de un convenio con la Axencia de Turismo de Galicia, dentro del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino de Pontevedra, que tiene un presupuesto de 2 millones de euros. Es parte de una iniciativa más grande a nivel autonómico y estatal, lo que le da una buena base.